Pendant longtemps, l'œuf de caille a été considéré comme un mets délicat et un plat des aristocrates. De nos jours, ce produit est l'un des aliments préférés des nutritionnistes et des personnes qui adhèrent à une alimentation saine et appropriée.
Malgré le fait qu'un œuf de caille soit assez petit, il contient la plus grande quantité possible de substances et de vitamines utiles pour le corps humain. Ces œufs sont particulièrement utiles pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants. Le principal avantage de ce produit est que les œufs de caille aident à éliminer les toxines du corps, renforcent l'immunité, renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins, et aident également à récupérer plus rapidement après une maladie grave ou après une intervention chirurgicale. De plus, l'œuf de caille renforce l'émail des dents et prévient le développement de l'anémie. C'est pourquoi les œufs de caille gagnent de plus en plus en popularité parmi les gens du monde entier.
Règles de cuisson des œufs de caille
Il ne faut pas longtemps pour cuire des œufs de caille. Par exemple, un œuf à la coque ne doit être bouilli que pendant une à deux minutes et pour un produit dur, cinq minutes.
Pour faire bouillir des œufs de caille, vous devez suivre ces étapes. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel. À l'aide d'une cuillère, mettre délicatement les œufs dans l'eau et attendre qu'ils bouillent à nouveau. Pour faire bouillir des œufs à la coque, sortez-les au bout de deux minutes et pour les œufs à la coque - au bout de cinq minutes. Laissez refroidir légèrement les œufs et épluchez-les. Les œufs sont prêts à manger.
Quelques conseils de cuisine
- Les œufs de caille ne se fissurent généralement pas, c'est pourquoi ils peuvent être immergés en toute sécurité dans de l'eau bouillante.
- Pour tirer le meilleur parti de vos œufs, vous devez maintenir le temps de cuisson à un minimum raisonnable.
- Les œufs de caille doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent à température ambiante.
Malgré le fait que davantage de nutriments sont stockés crus ou à la coque, les médecins ne recommandent pas de manger des œufs dans de telles conditions, car il existe un risque élevé de contracter la salmonellose. Par conséquent, il est préférable de consommer des œufs de caille durs.
Recette de sandwich aux œufs de caille
Le pain doit être coupé en petits morceaux. Étaler dessus avec une couche de beurre et disposer le hareng préalablement haché finement avec des moitiés d'œufs durs. Saupoudrer les sandwichs d'herbes.
Salade d'oeufs de caille et jambon
Ingrédients pour la cuisson: œufs - 1, 5 douzaines, 200 grammes de jambon, 1 boîte de pois verts, deux pommes de terre bouillies, un concombre mariné, 1 cuillère à café de sauce piquante, mayonnaise, herbes et sel au goût.
Pommes de terre précuites avec des œufs. Tous les composants sont coupés en petits cubes, mélangés dans un bol profond. Les pois sont versés, la sauce, la mayonnaise et les herbes sont ajoutées. Salez si nécessaire. Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse ou viande fumée. Salade prête.
