Les bienfaits des baies ont déjà été beaucoup dits et écrits. Cependant, il ne sera pas superflu de rappeler que les baies sont les sources les plus importantes d'antioxydants, préviennent les maladies cardiovasculaires, oncologiques et autres, retardent littéralement la vieillesse. Lesquelles des baies sont les plus saturées d'antioxydants, respectivement, les plus utiles ?
Les scientifiques ont établi que les baies les plus utiles sont le cassis, la viorne et les cerises noires. Vous ne devez manger que 20 grammes des baies énumérées par jour - et vous recevrez la dose quotidienne d'antioxydants essentiels. De plus, le cassis est un champion absolu des propriétés curatives ! Il contient un maximum de vitamines et de pectine, qui protègent l'organisme des toxines et du cholestérol. Le cassis renforce la mémoire, combat activement diverses infections, l'athérosclérose, la cataracte, la maladie d'Alzheimer.
La dose quotidienne de substances utiles pour le corps sera fournie si votre menu quotidien contient une demi-tasse, ou mieux - une pleine tasse de groseilles rouges et blanches, myrtilles, fraises, cerises douces, framboises, canneberges, fraises.
Les bleuets méritent particulièrement d'être mentionnés. Beaucoup de gens savent que cette incroyable baie sauvage a un effet positif sur la vision. En plus de cette propriété bien connue, la myrtille améliore la mémoire, protège contre la thrombose et le diabète sucré. Les myrtilles contiennent une substance active qui réduit considérablement le taux de mauvais cholestérol.
La framboise populaire et délicieuse a les propriétés anticancéreuses les plus fortes en raison de son acide élagique. Cette baie magique empêche également la formation de nouvelles tumeurs. Depuis les temps anciens, les gens connaissent les propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques des framboises.
La conclusion s'impose d'elle-même: pendant la saison des baies, essayez de manger au moins une poignée de baies fraîches différentes chaque jour. Pour l'hiver, veillez à conserver les baies fraîches au congélateur dans leur ensemble ou sous forme de purée de pommes de terre, frottées avec du sucre. La plupart des propriétés bénéfiques des baies ne sont pas conservées dans la confiture, surtout après un traitement thermique prolongé.
