Le foie de boeuf est considéré comme l'un des aliments les plus sains. Les principaux avantages sont une teneur en calories assez élevée, une teneur minimale en matières grasses et une facilité de préparation. Il suffit de manger 100 grammes de foie par jour pour que le corps reçoive toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires. Pour cette raison, ce produit est contenu dans une grande quantité d'aliments pour bébés.
Selection de produit
Le foie est un filtre du corps. Par conséquent, lors du choix d'un produit, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques de l'apparence. Il faut d'abord demander un certificat de qualité du produit, si ce document n'est pas disponible, il vaut mieux acheter un foie ailleurs. Ensuite, vous devriez considérer la structure du produit. Le foie de bonne qualité est poreux. La teinte doit avoir une couleur uniforme sur toute la surface du produit, le foie doit être recouvert d'un film brillant. Le produit ne doit pas avoir un maillage de vaisseaux sanguins.
Combien de temps faut-il pour cuire le plat
Tout d'abord, le foie doit être rincé à l'eau froide. Ensuite, vous devez retirer le film, puis plonger le foie dans un récipient, verser le lait. Au bout d'une heure, vous pouvez commencer à cuisiner. Tout d'abord, nous coupons le produit en morceaux ne pesant pas plus de 50 grammes. Nous mettons la casserole sur le feu, portons l'eau à ébullition. Ajoutez ensuite la coriandre, le romarin, le cumin et le foie lui-même. Dans ce cas, le bouillon changera presque immédiatement de couleur, une mousse apparaîtra, qui doit être retirée de la casserole.
Le temps de cuisson dépend uniquement de la taille des morceaux de foie. Si le foie est finement haché, il sera prêt en seulement 10 minutes. Il faudra environ 30 minutes pour cuire un morceau entier. Le degré de préparation du foie est vérifié avec un simple couteau.
Contre-indications
Bien que ce produit soit considéré comme très utile, il existe quelques exceptions. Avant d'utiliser ce produit, vous devez savoir quels produits sont contre-indiqués pour vous. Si vous avez un taux de cholestérol très élevé, il est déconseillé de manger du foie. De plus, le produit n'est pas recommandé aux personnes atteintes d'une maladie rénale.
Avantages pour le foie
Un grand nombre d'acides aminés et de protéines sont les principales propriétés bénéfiques du foie. Ce produit a un effet bénéfique sur les caillots sanguins et les vaisseaux sanguins. La plupart des médecins parlent constamment des avantages de ce produit. Le foie est particulièrement nécessaire pour les personnes qui travaillent physiquement ou font du sport. Dans le même temps, le prix de ce produit est assez bas, la préparation prend très peu de temps, mais il y a beaucoup d'avantages pour le corps.
