Pour que le cerveau fonctionne à pleine puissance, il est nécessaire d'éviter le stress, de faire de l'exercice régulièrement et de développer la pensée et la mémoire. Mais tout cela peut être inutile en l'absence dans l'alimentation de substances qui alimentent les cellules du cerveau et assurent leur fonctionnement normal. Les scientifiques mènent constamment des recherches pour déterminer les sources optimales de ces substances. Sur la base des résultats de ces études, 8 produits principaux sont actuellement identifiés qui peuvent améliorer l'intelligence et la mémoire, éviter les changements liés à l'âge dans les cellules nerveuses et augmenter les performances cérébrales.
Baies
La liste des aliments les plus utiles pour l'esprit est dirigée par les baies sauvages. Les canneberges sont particulièrement utiles. Il contient une énorme quantité d'antioxydants - des substances qui ralentissent le processus de vieillissement des cellules du cerveau. Les canneberges sont riches en vitamines et minéraux, parmi lesquels la vitamine C est particulièrement intéressante. Elle est si importante pour le fonctionnement du cerveau que lorsqu'elle en manque, le cerveau la reçoit au détriment d'autres organes et tissus.
Presque la même quantité de vitamines et d'antioxydants se trouve dans les myrtilles et les myrtilles. Pour maintenir l'activité cérébrale tout au long de la vie, une personne doit consommer jusqu'à 100 g de baies sauvages par jour.
Des légumes
Tout le monde n'a pas la possibilité de se faire dorloter avec des baies de la forêt. Les betteraves et le chou peuvent les remplacer à part entière - selon les recherches, ces légumes contiennent une grande quantité d'oligo-éléments vitaux pour le fonctionnement du cerveau. Les tomates sont incroyablement utiles. Ils sont riches en lycopène, l'un des antioxydants les plus puissants.
Les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les épinards, la roquette et la laitue réduisent le risque de démence chez les personnes âgées. Une étude récente menée par des scientifiques a montré que chez les personnes âgées qui mangent de la salade tous les jours, le taux de vieillissement cérébral ralentit d'environ 11 ans par rapport à celles qui ne mangent pas de légumes.
Un poisson
Un produit particulièrement utile est le poisson de mer: saumon, saumon, thon. Il contient des acides gras oméga-3, sans lesquels le fonctionnement des cellules nerveuses est impossible: les deux tiers du cerveau sont composés de graisses. De plus, le poisson est riche en phosphore, iode, vitamine B6, grâce auxquels l'activité métabolique des cellules s'améliore, notamment l'échange d'acides aminés. Une alimentation régulière du cerveau avec ces substances améliore le sommeil, l'humeur, combat la dépression et améliore la mémoire.
Produits laitiers
Les produits laitiers sont tout aussi bons pour le fonctionnement du cerveau que le poisson. Une expérience a été menée par des scientifiques américains et australiens, au cours de laquelle le QI de plus de 900 personnes a été mesuré. Ceux qui mangeaient régulièrement du yaourt, du lait et des fromages passaient les tests logiques avec beaucoup plus de succès. Les produits laitiers gras sont les plus bénéfiques - ils contiennent suffisamment d'acides non gras bénéfiques pour l'activité cérébrale. De plus, le lait contient du calcium, de la vitamine D, du magnésium et d'autres substances bénéfiques à la fois pour le cerveau et le corps dans son ensemble.
Légumineuses
Les pois, les haricots, les pois chiches et les arachides ne sont pas seulement des aliments savoureux et satisfaisants, mais aussi une source irremplaçable d'acide folique et de vitamines B. Ces substances aident une personne à maintenir son potentiel mental tout au long de sa vie, apportent une amélioration en cas d'influence négative de facteurs nocifs., et également réduire considérablement le risque de maladies telles que la maladie d'Alzheimer.
Des noisettes
Les noix contiennent de la vitamine E, qui maintient l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins du cerveau, ainsi que du magnésium, nécessaire à la protection contre le stress et le surmenage. La teneur élevée en protéines maintient l'énergie qui est si importante pour le bon fonctionnement du cerveau. Il est important de manger des noix à l'état pur, car, par exemple, une barre contenant une grande quantité de sucre et d'additifs alimentaires est beaucoup moins utile que quelques noix pelées et légèrement grillées.
Cacao
Le cacao et le chocolat sont des aliments qui stimulent le cerveau et vous aident à rester actif physiquement et mentalement. Une boisson à base de poudre de cacao et de lait est aussi énergisante que le thé ou le café, et aide également à fournir aux cellules du cerveau de nombreux nutriments et vitamines. De toutes les variétés de chocolat, le chocolat noir est le plus utile - il contient une grande quantité d'antioxydants et stimule le travail des vaisseaux sanguins.
Avocat
Les avocats contiennent des fibres, des acides gras insaturés et des substances anti-cholestérol. Ce fruit stimule le cerveau pour aider à améliorer la circulation et à renforcer les cellules nerveuses. Malgré leur teneur en calories, les avocats sont une bonne option diététique. Il sera également très utile pour les végétariens.
