Sans vitamines B, les fonctions vitales normales du corps sont impossibles. Ils sont impliqués dans la dégradation des glucides complexes en glucose, ainsi que dans la dégradation des protéines et des graisses. Par conséquent, il est très important de les consommer régulièrement avec de la nourriture.
Les vitamines B ont une grande influence sur le fonctionnement des systèmes nerveux central et digestif. Leur absence affecte négativement l'état de la peau, des cheveux et conduit à des processus inflammatoires dans la cavité buccale. Et ce n'est pas une liste complète des maladies.
La liste des produits contenant des vitamines de ce groupe est très large. De plus, il comprend des produits très courants qui n'appartiennent pas à la catégorie des friandises rares, c'est-à-dire accessibles au plus large éventail de consommateurs. Par exemple, diverses céréales, noix, produits de boulangerie, maïs, viande et abats, levure sont riches en vitamine B1 (thiamine). La thiamine est appelée vitamine vitale, car elle affecte le système nerveux ainsi que les capacités mentales.
Le pain de seigle et autres produits de boulangerie à base de farine de seigle contiennent beaucoup de vitamine B1.
La vitamine B2 (riboflavine) est considérée comme le moteur de la vie, car elle est impliquée dans le travail de toutes les cellules du corps. Il y en a beaucoup dans les produits laitiers et les produits laitiers fermentés, les œufs, les pois, la viande.
B3 (niacine) est une vitamine calme. Participe activement au travail du système hormonal. La vitamine se trouve dans la viande, le poisson (surtout les fruits de mer) et les fruits de mer, les légumineuses, les pommes de terre, les œufs.
Le B5 (panthénol) est essentiel au fonctionnement normal du cerveau. Il est présent dans les champignons, notamment les blancs et les champignons, les viandes et abats, les légumes verts, les noisettes, le thé vert et la levure de bière.
La vitamine B6 (pyridoxine) est une vitamine antidépressive. Participe au travail du système nerveux. On le trouve dans les abats, en particulier le foie, le poisson, le riz brun, le beurre, le soja. La vitamine B7 (biotine) se trouve dans les amandes et les noix, divers fruits (bananes, pommes, prunes), certains types de poissons de mer, notamment le thon, le foie et les rognons de bœuf, le lait, le jaune d'œuf, les pois, le persil.
Vitamine B9 (acide folique) - comme la tête d'un grand chantier de construction, cette vitamine est impliquée dans la synthèse des protéines, de l'ADN et de l'ARN. Il est particulièrement abondant dans le foie, la levure, les légumes verts et les grains entiers.
Enfin, la vitamine B12 (cyanocobalamine) est une vitamine rouge. Sans elle, l'hématopoïèse est perturbée, les fibres nerveuses sont détruites et elle participe également à l'obtention d'énergie et de nourriture. On le trouve dans les sous-produits de la viande - foie, rognons, cœur, soja, de nombreux types de poissons, algues.
Le lait et les produits laitiers fermentés contiennent également cette vitamine, mais en petites quantités.
Comme vous pouvez le constater, la liste des produits contenant des vitamines B est si large que vous pouvez facilement choisir la ration alimentaire la plus optimale qui correspond à la fois aux goûts et à la richesse matérielle, fournissant pleinement à votre corps ces précieuses substances. Cependant, il ne faut pas oublier que l'excès de vitamines B peut également nuire à l'organisme. De plus, le corps de certaines personnes âgées absorbe mal la vitamine B12 des aliments, il leur est donc conseillé de prendre des complexes multivitaminés avec ce composant.
