Vous avez probablement rencontré un mot comme antioxydant. Mais qu'est-ce que ça veut dire? Les antioxydants sont-ils bons ou mauvais pour notre corps ? Antioxydant signifie littéralement « contre les oxydants ». Les oxydants (ou "radicaux libres") sont des substances nocives dans le corps qui peuvent apparaître après les processus normaux du corps, ainsi que nous parvenir de l'environnement sous forme de déchets chimiques, d'air pollué et de fumée de cigarette.
Instructions
Étape 1
1. Fruits. Pommes rouges, abricots, mûres, cassis, myrtilles, papaye, pêches, pamplemousse rose, oranges, pruneaux, framboises, fraises, pastèques.
2.. Haricots, betteraves, brocoli, choux de Bruxelles et chou-fleur, chou, carottes, fines herbes, ail, poireaux, citrouille, poivrons rouges et verts, épinards, patates douces, tomates.
3. Aliments protéinés. Oeufs, viandes maigres, fruits de mer.
Étape 2
4. Grains entiers. Riz brun, flocons d'avoine, pain de grains entiers ou de seigle (craquelins), pâtes de grains entiers.
5. Boissons. Thé vert et noir, café, lait écrémé enrichi en A et D, vin rouge.
6. Huile. Arachide, carthame, tournesol.
Étape 3
7. Collations. Noix (amandes, arachides, noix).
8. Autres produits. Son de blé, germe de blé, graines de lin.
