Les glucides sont une source d'énergie pour le corps. La plupart des glucides sont nécessaires aux athlètes et aux personnes engagées dans un travail physique. Votre alimentation doit comprendre principalement des aliments contenant des glucides complexes, en particulier des légumes.
Instructions
Étape 1
Il existe trois types de glucides: les polysaccharides simples et complexes et les fibres alimentaires. Les fibres sont un glucide non digestible, cependant, elles sont essentielles à une digestion normale. Le sucre raffiné est un exemple de glucides simples, ils apportent le moins d'avantages à l'organisme, mais ils ajoutent un excès de poids. Les légumes contiennent des glucides dits utiles, qui saturent le corps pendant longtemps et lui fournissent de l'énergie, sans être stockés sous forme de kilos en trop.
Étape 2
Les sources de glucides complexes sont les légumineuses: haricots, pois, lentilles, etc. 100 g de pois secs représentent 57 % des glucides, 100 g de haricots - 54 % et 100 g de lentilles - 53 %. Ce sont des aliments riches en calories et faibles en gras recommandés pour les athlètes et les personnes à la diète.
Étape 3
Un légume unique dans son utilité est la betterave. Les glucides représentent environ 11 g dans sa composition: ce sont le glucose, le fructose, le saccharose et les pectines. Il y a aussi beaucoup de fibres dans les betteraves. En raison de la teneur élevée en sucre, il est déconseillé aux diabétiques de manger des betteraves, sinon, si elles sont consommées avec modération, elles seront très utiles.
Étape 4
Le maïs a une teneur équilibrée en protéines, graisses et glucides, qui est également riche en fibres. En Amérique, le sirop de maïs est largement utilisé comme édulcorant. En raison de sa teneur élevée en glucides, le maïs est capable de satisfaire rapidement la faim, sans être stocké sous forme de kilos en trop, c'est donc un produit diététique. 100 g de maïs contiennent environ 60 g de glucides.
Étape 5
L'un des légumes les plus facilement disponibles et les plus courants, les carottes ont un goût sucré en raison de leur teneur élevée en sucre, dont le glucose vient en premier. En plus du glucose, les carottes contiennent des glucides tels que l'amidon, les pectines et les fibres. Carottes dans 100 g de carottes - environ 7 g Sa teneur en calories est très faible. Cependant, vous ne devez pas vous laisser emporter par le jus de carotte en raison de l'excès de certaines substances.
Étape 6
Un peu moins de glucides dans un autre légume sain - le radis. Il contient environ 6, 7 g de glucides pour 100 g de produit. Parmi ceux-ci, 6, 4 g - mono - et disaccharides, 0,3 g - amidon. Le radis est un produit diététique, mais il ne faut pas en abuser, en particulier pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.
Étape 7
Le reste des légumes contient moins de glucides. Ainsi, pour 100 g de chou blanc, chou-fleur, poivrons verts et rouges, aubergines, navets, il y a environ 5 g de glucides, pour 100 g de potiron, courgettes, tomates, radis, oignons verts - 4 g, pour 100 g de concombres - 3 g …
