Une femme qui allaite un bébé doit faire particulièrement attention à son propre régime alimentaire. La santé et le bien-être du bébé dépendent des produits qu'il utilise. De plus, après l'accouchement, la mère doit se remettre en forme le plus rapidement possible, en perdant ces kilos en trop. Vous ne devez pas abandonner complètement les desserts, il vous suffit de choisir les bonnes spécialités - par exemple, des biscuits maigres préparés de vos propres mains.
Biscuits maigres pour les mères allaitantes: que choisir
La cuisson pour les mères de bébés allaités doit être savoureuse, nutritive et saine. Il est conseillé de choisir des biscuits peu caloriques, réalisés sans additifs nocifs: arômes, colorants, édulcorants artificiels. Il devrait y avoir peu d'ingrédients, au cœur d'un dessert sain comprennent du fromage cottage, de la farine d'avoine ou de la farine, des fruits secs. Pour le goût, vous pouvez ajouter du lait écrémé, du beurre et des œufs, mais seulement si le bébé n'y est pas allergique.
Une condition importante est que même les cookies les plus utiles ne peuvent pas être consommés en quantité illimitée. Quelques-uns suffisent pour se chouchouter et obtenir la bonne dose d'endorphines. Les biscuits faits maison peuvent être consommés pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi; il n'est pas souhaitable de les utiliser la nuit.
Biscuits galette: la version classique
Dans le magasin, vous pouvez acheter des biscuits secs prêts à l'emploi, qui sont plus souvent appelés biscuits à biscuits. C'est pas cher, mais la composition est loin d'être parfaite. Le produit commercial comprend des arômes, des arômes et d'autres ingrédients non utiles pour les bébés et leurs mères. La meilleure option est de créer vous-même ces cookies. Cette gâterie maison contient un minimum de calories et est parfaite pour les repas quotidiens. Pour que la pâtisserie réussisse, il faut agir étape par étape et prendre son temps. Les cookies Galette sont bien stockés, ils peuvent donc être créés pour une utilisation future.
Ingrédients:
- 30 g de sucre;
- 10 ml d'huile végétale raffinée;
- 60 ml d'eau chaude filtrée;
- 130 g de farine de blé de haute qualité;
- une pincée de sel;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 20g de fécule de maïs.
Tamiser la farine dans un bol, mélanger avec la levure chimique et la fécule de maïs. Versez le sucre et le sel dans l'eau chaude, ajoutez de l'huile végétale inodore. Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs en remuant constamment la pâte avec une spatule. Il doit être doux et lisse. Recueillir la pâte en boule, envelopper dans du film alimentaire, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Sur une planche saupoudrée de farine, étalez la pâte congelée en une couche fine et uniforme. Pliez-le en quatre et roulez-le à nouveau. Répétez le pliage et le déroulement 2 fois de plus. La procédure prendra plus de temps, mais les biscuits finis seront très délicats et feuilletés.
La dernière étape est le laminage final de la pâte, son épaisseur doit tendre à 1 mm. Découpez les cookies avec des emporte-pièces ou un verre ordinaire, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Hacher chaque pièce avec une fourchette.
Cuire la gourmandise dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à une belle couleur dorée. Débarrasser sur une planche et réfrigérer. Immédiatement après la cuisson, les biscuits seront mous, après refroidissement, ils deviendront secs, croquants, fondants en bouche.
Délice de caillé: une recette étape par étape
Les produits laitiers faibles en gras, en particulier le fromage cottage, sont très utiles pour les mères qui allaitent. Il est riche en calcium, en acides aminés précieux et en vitamines, améliore la digestion et aide à réduire l'apport calorique total de l'alimentation. La valeur nutritionnelle du produit lui permet d'être utilisé pour des produits de boulangerie savoureux et sains. Il est préférable de prendre du fromage cottage fait maison sans additifs ni grumeaux inutiles.
Ingrédients:
- 200 g de fromage cottage frais;
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- 100 g de beurre de haute qualité;
- amandes grillées;
- 150 g de farine de blé premium.
Ébouillanter les amandes avec de l'eau bouillante, retirer la coque dure. Les grains peuvent être légèrement frits dans une poêle sèche pour rehausser leur saveur.
Écraser le fromage cottage dans un bol avec le sucre et le beurre fondu. Verser la farine tamisée par portions et pétrir la pâte lisse et homogène. Divisez-le en 2 parties, roulez chacune en une fine couche. Roulez-le en rouleau en vous aidant d'un couteau large, coupez le boudin obtenu en morceaux, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez une noix d'amande au centre de chaque morceau, en l'enfonçant légèrement dans la pâte. Faites cuire les biscuits dans un four chauffé à 180 degrés, ils seront prêts en 20 minutes environ.
Biscuits à l'avoine: cuisson étape par étape
La farine d'avoine est bien digérée, enrichit le corps de la mère en fibres et en vitamines B. De plus, ils sont inoffensifs pour le bébé, les biscuits à l'avoine faits maison peuvent être consommés dans les deux semaines suivant la naissance de l'enfant. Si le bébé est intolérant au lactose, le lait de vache doit être remplacé par du lait de soja ou de l'eau. Vous pouvez réduire la proportion de sucre ou remplacer une partie du sable par du miel. La mère d'un enfant qui ne réagit pas bien aux œufs doit les exclure de la recette. L'arrière-goût aigre-doux original sera ajouté par des fruits secs: dattes finement hachées et pruneaux dénoyautés.
Ingrédients:
- 3 tasses de flocons d'avoine
- 150 ml de lait écrémé;
- 3 oeufs;
- 5 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 4 cuillères à soupe. l. dattes finement hachées;
- quelques pruneaux;
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée (de préférence huile d'olive);
- une pincée de vanilline.
Rincez abondamment les fruits secs, versez de l'eau chaude pendant une demi-heure, mettez dans une passoire, séchez et hachez finement. Versez les flocons d'avoine avec le lait et laissez gonfler. Battre les œufs dans un récipient séparé, mélanger avec les flocons, le sucre, l'huile végétale et la vanille. Bien mélanger le tout, ajouter les fruits secs hachés.
Préchauffer le four à 180 degrés. Avec une cuillère à soupe humidifiée d'eau, étalez les portions de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Donnez à chaque pièce une forme ronde ou ovale. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à coloration, retirer de la plaque à pâtisserie et réfrigérer sur une grille.
