La viande de lapin est un produit diététique et très sain. Les protéines contenues dans cette viande sont absorbées par l'organisme à 90 %. De plus, les plats de lapin sont riches en vitamines (C, A, PP, B) et oligo-éléments (iode, cuivre, fluor, cobalt, potassium, fer). La viande de lapin cuite dans un multicuiseur s'avère incroyablement douce, tendre et juteuse, et a également un goût riche.
Il est nécessaire
- - carcasse de lapin (2 kg.);
- - carottes (3 pièces);
- - oignons (2 pièces);
- - crème sure (250 ml);
- - ail (3 gousses);
- - huile végétale;
- - sel, poivre noir, assaisonnements au goût;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Divisez la carcasse de lapin préparée en morceaux en fonction du nombre de portions. Coupez l'oignon en demi-rondelles, frottez les carottes sur une râpe grossière et hachez l'ail.
Étape 2
Ajoutez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez-y des morceaux de viande de lapin et faites cuire pendant 40 minutes en choisissant le programme "Cuisson". Pendant la cuisson, la viande doit être retournée plusieurs fois pour qu'elle soit bien cuite de tous les côtés.
Étape 3
Pendant que le lapin cuit, faites revenir les oignons et les carottes hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte dorée.
Étape 4
Mettez une couche de légumes sur les morceaux de viande frite, ajoutez du poivre noir moulu, du sel, des épices et des assaisonnements. Versez la crème sure diluée avec une petite quantité d'eau dans le bol multicuiseur et faites cuire pendant 1,5 heure en mode "Ragoût", puis en mode "Cuisson" pendant 40 minutes supplémentaires.
Étape 5
5 à 8 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer la viande d'herbes finement hachées et d'ail haché.
Étape 6
Un lapin cuit dans une mijoteuse avec de la crème sure est parfait pour le déjeuner et le dîner. Vous pouvez utiliser du riz, des nouilles maison, des pommes de terre ou des légumes comme plat d'accompagnement.
