Vous êtes sur le point de faire cuire du poisson dans une mijoteuse. Où commencer? Comment choisir un mode pour le rendre savoureux ? Ces questions et d'autres se posent lorsque vous devez cuisiner du poisson pour la première fois. Mais tout s'arrangera du premier coup.
Il est nécessaire
- Poisson (pelé) - 1,5 kg
- Crème sure - 200 g
- Eau - 50 ml
- Oignon bulbe - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Épices pour poisson - 20 g
- Poivre noir - 5 g
- Sel - 1,5 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Peler le poisson des écailles, vider, laver, couper en morceaux. Laissez la tête et la queue pour la soupe de poisson, nous travaillerons avec le reste.
Étape 2
Mettez la crème sure (toute teneur en matières grasses) dans un bol.
Étape 3
Mettez les épices de poisson dans la crème sure. Les mélanges d'épices prêts à l'emploi et séparément le poivre, le sel, le basilic, etc. conviennent. Soit dit en passant, si vous avez un mélange de poisson prêt à l'emploi sans sel, ajoutez du sel séparément. La crème sure doit être bien salée.
Mélanger les épices avec la crème sure.
Étape 4
Bien tartiner chaque morceau de poisson de crème sure et mettre dans une mijoteuse.
Étape 5
Coupez les oignons et les carottes en rondelles et ajoutez-les au poisson.
Ajoutez de l'eau dans le multicuiseur, ajoutez du sel et du poivre et mettez en mode "ragoût" pendant une demi-heure.
En principe, après cela, le poisson peut déjà être mangé. Mais si vous voulez qu'il devienne encore plus savoureux et qu'il ait une croûte appétissante dessus, continuons la cuisson.
Étape 6
Retirez le bol du multicuiseur, égouttez l'excès d'eau (en laissant juste un peu au fond) et remettez-le dans le multicuiseur en mode « cuisson » pendant 20-30 minutes.
Étape 7
Sortez notre poisson parfumé du multicuiseur.
Étape 8
Couvrir le bol multicuiseur avec une assiette et retourner rapidement. C'est la croûte de notre poisson.
