La racine de persil contient un riche ensemble de vitamines, de sels minéraux et d'huiles essentielles, qui lui permettent d'être utilisée comme agent cicatrisant et comme assaisonnement original.
Lors de l'achat de persil au marché ou au supermarché, tout le monde choisit des herbes fraîches à l'odeur agréable, oubliant l'existence d'une autre partie comestible de la populaire plante bisannuelle. C'est la racine du persil, elle ressemble à une carotte jaune pâle. Il se distingue par le contenu d'une grande quantité d'huiles essentielles - la source d'une odeur spécifique.
Composition de racine de persil
Le légume-racine a un agréable goût acidulé sucré, qui a un croisement entre les carottes et le céleri. La racine de persil contient un riche ensemble de vitamines A, C, B1, B2, PP, K et de minéraux. En termes de teneur en carotène, le légume-racine peut rivaliser avec les carottes et en termes de teneur en vitamine C - avec le citron. En incluant la racine de persil dans votre alimentation, une personne reçoit du calcium, du fer, du potassium, du magnésium et du phosphore.
La racine de persil aide à résoudre les problèmes digestifs
La consommation régulière de racine de persil aide le corps à faire face à un grand nombre de maux. Le légume racine s'utilise séché, frais, et aussi sous forme de teintures alcooliques. Il fait face aux problèmes digestifs, améliorant l'état de la gastrite avec une acidité élevée, des flatulences, des coliques. Placez deux cuillères à soupe de racine broyée dans un thermos et versez 300 ml d'eau bouillante. Insister pendant 5 heures, essorer et utiliser 2 cuillères à soupe. cuillères quatre fois par jour.
La racine de persil combat l'œdème
La décoction de racine de persil est un diurétique efficace. L'enflure qui survient à la suite de problèmes dans le travail du cœur disparaît rapidement après l'utilisation d'un tel médicament. Une cuillère à soupe de racines broyées est bouillie dans 200 ml d'eau pendant 10 minutes, refroidie, filtrée et le bouillon obtenu est bu pendant la journée. Il peut être utilisé pour les malformations cardiaques décompensées et l'insuffisance coronarienne. Avant de commencer le traitement, il est nécessaire de consulter un médecin, car il existe des contre-indications, par exemple une néphrite.
La racine de persil favorise la perte de poids
La racine de persil peut être recommandée à toute personne qui surveille son poids ou souhaite perdre du poids. La partie souterraine broyée de la plante est ajoutée crue aux salades. La racine coupée en tranches est utilisée comme collation. Le persil élimine efficacement les sels, les toxines, libère le corps des toxines, contribuant à la santé globale et à la perte de poids.
La racine de persil peut être ajoutée aux bouillons, aux soupes. Il ne perd pas son arôme même avec une cuisson prolongée. Dans la cuisine asiatique, il est pré-frit dans de l'huile végétale puis combiné avec des légumes cuits.
