La purée de pommes de terre ordinaire peut être transformée en un accompagnement original en quelques minutes seulement. Tout ce dont vous avez besoin est du beurre, de la farine et une poêle à frire profonde.
Il est nécessaire
- - 1kg de pommes de terre
- - piment rouge moulu
- - poivre noir moulu
- - sel
- - beurre
- - 2 oeufs
- - huile végétale
- - de la farine ou de la chapelure
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau légèrement salée. Égoutter le liquide et écraser soigneusement les tubercules.
Étape 2
Faire fondre 100 g de beurre et verser dans la purée de pommes de terre. Bien mélanger les ingrédients avec un mixeur ou un pilon en bois.
Étape 3
Sans laisser refroidir les pommes de terre, ajoutez les œufs crus, le sel, le poivre noir et rouge. Répétez la procédure pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Former de petites boules de la purée de pommes de terre obtenue, dont chacune roule soigneusement dans la farine.
Étape 5
Chauffer 1 tasse d'huile végétale dans une poêle profonde. Pendant que le liquide bout, placez-y les boulettes de pommes de terre. Attendre jusqu'à ce qu'il soit doré et retirer la garniture sur une serviette en papier.
