Le burger classique est une escalope hachée placée entre deux moitiés d'un petit pain. Le burger a été inventé par les Américains au début du 19ème siècle. Son avantage est que tout remplissage-remplissage peut être réalisé en fonction des préférences gustatives et de la disponibilité des produits dans le réfrigérateur. Mais d'abord, cela vaut la peine d'apprendre la recette d'un hamburger américain classique.
Il est nécessaire
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- Petits pains à hamburger - 6-8 pcs;
- boeuf - 500 g;
- oignons - 2 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- feuilles de laitue;
- cornichons;
- moutarde;
- mayonnaise ou sauce Mille-Îles.
Instructions
Étape 1
Des pains à hamburger sont vendus au magasin. Vous devrez le couper soigneusement dans le sens de la longueur pour faire deux moitiés semi-circulaires. Frire légèrement chaque moitié sur le côté plat. Cela peut être fait dans une poêle ordinaire en y ajoutant un peu d'huile. Ne faites pas frire les petits pains pendant longtemps, vous n'avez pas besoin d'attendre même une croûte dorée, la surface ne doit saisir que peu.
Étape 2
Préparez vous-même le hamburger. Préparez du bœuf haché et des oignons en les passant dans un hachoir à viande, ajoutez du sel et du poivre au goût, battez un œuf dans la viande hachée, mélangez le tout et formez des escalopes. Ils doivent être plats, ne pas dépasser 1 cm d'épaisseur et légèrement plus gros que le petit pain de diamètre. Il existe des formes spéciales en forme d'anneau pour les hamburgers en vente, mais il est possible de les mouler vous-même.
Étape 3
Vous pouvez faire frire les galettes dans une poêle, mais les vraies galettes de hamburger américaines sont grillées. Si vous le pouvez, tant mieux. Sinon, ne vous fâchez pas, votre hamburger sera tout aussi bon. Bien préchauffer la poêle et y déposer l'escalope. Faites-le rôtir d'un côté, en attendant patiemment que le fond « tienne » fermement. La côtelette doit être retournée le nombre minimum de fois. Par conséquent, après l'avoir fait frire d'un côté, retournez-la de l'autre et attendez qu'elle soit prête.
Étape 4
Ensuite, créez votre burger américain. Sur l'une des moitiés du pain graissé à la moutarde chaude, mettez une feuille de laitue, sur une rondelle d'oignon, un cercle de tomate et une tranche de concombre mariné. Vous pouvez graisser légèrement une feuille de laitue avec de la mayonnaise ou de la sauce Mille-Îles. C'est maintenant au tour des escalopes et de la seconde moitié du pain. Le hamburger est prêt.
