La soupe froide peut être le plat le plus sain et le plus agréable par une journée chaude. Pour votre attention - okroshka "boyarskaya". Sature, rafraîchit, remplit le corps de nombreuses vitamines.
Il est nécessaire
- - veau - 400 g;
- - concombre frais - 2 pièces;
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - pommes de terre - 2-3 pièces;
- - radis - 6-8 pcs.;
- - oignons verts avec têtes - 4 pcs.;
- - aneth - un tas;
- - raifort - 1 cuillère à café;
- - kéfir - 0,5 l;
- - eau minérale gazeuse - 0,5 l;
- - sel noir et poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir un morceau de veau et des pommes de terre avec les œufs dans des casseroles séparées. Refroidissez le tout, puis coupez en cubes.
Étape 2
Lavez les concombres, enlevez le centre et la peau, si elle est dure. Coupez les parties obtenues en cubes. Râpez ou hachez le radis pur. Rincez les verts, secouez l'excès d'humidité, hachez-les finement.
Étape 3
Mélanger le kéfir avec le raifort et d'autres produits dans un grand bol. Refroidissez la masse obtenue au réfrigérateur. Avant de servir, diluez le boyard okroshka avec de l'eau minérale.
