Halva à base de semoule de maïs est un dessert lié à la cuisine orientale. Il se distingue de nombreux desserts par sa facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients. Dans le Caucase, la halva de maïs est considérée comme l'un des plats principaux de la table de fête.
Il est nécessaire
casserole, cuillère, tamis, eau bouillante, sucre, farine de maïs, beurre
Instructions
Étape 1
Tamisez 2 tasses de semoule de maïs à travers un tamis. Faites chauffer une casserole et faites-y chauffer 100 grammes de beurre. Saupoudrer de farine et faire frire en remuant constamment avec une cuillère.
Étape 2
Mélanger 1 tasse de sucre cristallisé et 1 tasse d'eau bouillante dans un petit bol.
Étape 3
Ajouter à la farine frite dans le beurre et remuer, en ajoutant un peu plus d'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que la masse résultante épaississe. Lorsque le halva, en remuant, cesse de coller à la poêle, on peut supposer que le plat est prêt.
Étape 4
Transférer le plat dans une assiette jusqu'à ce qu'il refroidisse. Façonner et parsemer de graines de sésame, de pavot ou de noix râpées. Le halva peut être servi aussi bien chaud que froid.
