Si vous suivez une alimentation saine, votre alimentation doit absolument inclure des plats de viande. Les escalopes de poulet sont très délicates au goût et saines.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 700 g;
- - huile d'olive 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - oignon 1 pièce;
- - carottes 1 pièce;
- - gingembre 1, 5 c. cuillères;
- - thym 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - persil;
- - vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - protéines 2 pièces;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Refroidissez la viande hachée au congélateur pendant 20-30 minutes, sinon elle collera fortement à vos mains.
Étape 2
Épluchez l'oignon, râpez-le sur une râpe grossière et faites-le revenir dans une poêle sans ajouter d'huile jusqu'à évaporation complète du liquide. Cela prendra 2-3 minutes.
Étape 3
Râpez les carottes et le gingembre sur une râpe fine. Hacher finement le persil.
Étape 4
Mélanger la viande hachée refroidie avec les ingrédients cuits et pétrir en se mouillant les mains avec de l'eau. Former 8 grosses galettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 20 minutes ou au réfrigérateur pendant 40 minutes. Ensuite, faites cuire les escalopes pendant 15-20 minutes à 220 degrés.
Étape 5
Il est recommandé de servir les escalopes de poulet avec une salade de légumes assaisonnée d'huile d'olive ou de yaourt nature. Un accompagnement sous forme de riz bouilli non salé convient également. Les côtelettes sont étalées sur des feuilles de laitue et décorées de brins d'herbes ou de roquette.
