Pour ceux qui prennent soin de leur silhouette ou qui aiment simplement les aliments sains et délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter, la salade de poulet est parfaite. Cette salade légère est facile à préparer et a de grands avantages pour la santé en même temps.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de poulet;
- - 2 oeufs;
- - 1 concombre frais;
- - 300 g de champignons frais;
- - 100 g de pruneaux;
- - 1 oignon;
- - 20 g d'oignons verts;
- - 20g de laitue;
- - 100 g de mayonnaise;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez les pruneaux et rincez-les abondamment, puis mettez-les dans une petite tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrir les pruneaux avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, nous égouttons l'eau, refroidissons et hachons finement.
Étape 2
Il est préférable de prendre un filet de poulet frais ou bien décongelé. Bien rincer les filets à l'eau froide, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide, saler légèrement et faire bouillir pendant 40 minutes. Sortir et refroidir. Divisez le filet fini en petites fibres et coupez soigneusement avec un couteau bien aiguisé. Vous devriez vous retrouver avec de très petits morceaux.
Étape 3
Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les champignons en petits morceaux et ajoutez-les aux oignons frits, mélangez bien et faites frire pendant 15 minutes.
Étape 4
Laver les œufs de poule et les faire cuire au frais. Refroidir les œufs durs et nettoyer. Coupez soigneusement un œuf en fines tranches, les trois seconds sur une râpe fine. Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Mon concombre, séchez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en fines tranches.
Étape 5
Nous lavons la laitue à l'eau froide, la séchons et la mettons dans une petite assiette. Dans une tasse profonde, mélanger: champignons sautés avec oignons, œuf, filet de poulet, pruneaux, oignons et mayonnaise. Ajoutez un peu de sel à votre goût. Nous étalons le mélange obtenu sur des feuilles de laitue, saupoudrons de concombre et décorons avec des tranches d'œufs de poule.
