Le berceau du chou-fleur est l'Asie. Au XVIIe siècle. Le chou a été introduit en Europe, où il est devenu un plat populaire que seuls les riches pouvaient se permettre. Le chou-fleur est un excellent antioxydant qui peut non seulement vous aider à perdre du poids, mais aussi à rajeunir.
Le chou-fleur est un légume qui contient des vitamines A, C, PP et des sels minéraux, divers oligo-éléments, du phosphore, du fer, du potassium, du calcium et d'autres substances utiles. Le chou-fleur contient également des acides malique, citrique, folique et une grande quantité de glucides et de protéines.
Pour que le chou-fleur soit bénéfique pour le corps, ce légume doit être choisi correctement. La couleur des inflorescences doit être uniforme et uniforme. Si vous envisagez de conserver le chou au réfrigérateur, il doit être divisé en inflorescences individuelles et conservé dans un endroit frais et ventilé.
La salade de chou-fleur, qui accompagnera bien les plats chauds et les collations légères, deviendra vitaminée, légère et diététique.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 300 g de chou-fleur;
- concombre - 2 pièces;
- tomate - 1 pièce;
- poireaux - 1 botte;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- sel, sucre (au goût).
Faire bouillir le chou-fleur entier dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis diviser en inflorescences.
Pendant ce temps, lavez les concombres et les tomates, coupez-les en tranches. Hacher finement l'oignon.
Mélangez tous les légumes préparés dans un saladier, ajoutez du sel et du sucre à votre convenance. Assaisonner la salade avec de l'huile végétale et bien mélanger tous les ingrédients.
