Les hamburgers aux pois sont un délicieux plat végétarien facile à préparer.
Il est nécessaire
- - petits pois - 1 verre;
- - farine - 100-140 g;
- - huile végétale;
- - carottes - 2 pièces;
- - épice "Asafoetida" - 1 cuillère à café;
- - un mélange d'épices "Garam masala" - 1 cuillère à café;
- - crème sure 2 c. l. (pas nécessaire).
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau froide sur un verre de petits pois et laissez tremper toute la nuit. Après cela, égouttez l'eau et versez-la fraîche. Vous pouvez faire bouillir des pois dans de l'eau, vous pouvez les cuire à la vapeur, l'essentiel est de les préparer. Le temps de cuisson est d'environ une heure, les petits pois doivent devenir mous.
Étape 2
Laisser refroidir les petits pois cuits, égoutter l'eau et les écraser dans la purée de pommes de terre. Un mixeur est parfait pour cela. La purée obtenue doit être épaisse.
Étape 3
Ajoutez maintenant les épices nécessaires aux pois. L'asafoetida est nécessaire pour que les légumineuses soient mieux absorbées et le mélange garam-masala donnera aux côtelettes un goût et un arôme particuliers. Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème sure aux côtelettes, mais si vous suivez un régime végétarien rapide ou strict, ce n'est pas nécessaire. Assaisonner avec du sel au goût.
Étape 4
Râpez finement les carottes. Ajouter les carottes râpées et la farine à la purée de pois et bien mélanger. La quantité de farine peut varier, mais le mélange doit être suffisamment épais.
Étape 5
Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale, vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive. Façonner les galettes et les faire frire des deux côtés. Les galettes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées. Vous pouvez le servir sous n'importe quelle forme, chaud, tiède, frais.
