Les plus délicieuses seront les tomates mûries dans le jardin avec un fort arôme naturel. Bien entendu, seuls les légumes moulus vous apporteront tous les bienfaits et le goût. À la fin de l'été, presque toutes les tomates ont gagné la lumière naturelle du soleil. Mais en hiver, ils ne peuvent être distingués de leurs homologues de serre qu'à un prix plus élevé, car leur apparence n'indique pas l'endroit où pousse le fruit.
Instructions
Étape 1
Une vraie Senor Tomato doit avoir un uniforme brillant et élégant. Pas un seul point, déchirure, noircissement, ecchymose ne devrait se trouver sur ses côtés brillants. La couleur d'un légume mûr ne peut être que rouge vif, bien sûr, si nous ne parlons pas de variétés roses et jaunes.
Étape 2
Les tomates ont tendance à mûrir après avoir été récoltées. Mais les tomates vertes retirées d'une branche ont beaucoup moins d'avantages, de goût et d'odeur que leurs homologues, qui ont atteint un état sous le soleil chaud. Les tomates qui sont déjà devenues rouges dans la boîte peuvent être identifiées par la couleur non naturelle de la tige. La tige est la première à se détériorer pendant le stockage. Par conséquent, vous pouvez être sûr de la qualité de votre achat si vous prenez un brin de tomates entier. Ainsi, ils ont mûri à temps et tous ensemble sont toujours dans le jardin !
Étape 3
L'odeur vous aidera également à choisir la bonne tomate. Il doit être suffisamment fort, et non subtil, même si le vendeur assure que c'est normal. Le manque d'arôme indique un manque de chaleur: soit le légume a été cueilli non mûr, soit a été conservé au réfrigérateur. Les tomates ne tolèrent pas du tout les basses températures; au réfrigérateur, elles perdent leurs qualités utiles, leur goût et leur odeur.
Étape 4
Le fruit doit être ferme au toucher, mais pas ferme. La tomate molle a déjà commencé à pourrir ou, du moins, a été cueillie il y a longtemps. La durée de conservation du produit avant la vente peut être facilement trouvée en le coupant. Les chambres intérieures doivent être remplies de pulpe juteuse. Les vides parlent de stockage à long terme du légume.
Par conséquent, n'achetez jamais beaucoup de tomates à la fois auprès d'un vendeur inconnu. Premièrement, vous ne pouvez pas conserver un légume au réfrigérateur, mais il restera au chaud pendant deux à quatre jours maximum. Deuxièmement, à la maison, vous pourrez vérifier la fraîcheur du produit lors d'une coupe et décider de faire plus d'achats au même endroit.
Étape 5
Lors du choix d'une variété de tomate, ce que vous avez l'intention d'en faire plus tard joue un rôle décisif. Les grandes variétés charnues sont parfaites pour les salades, par exemple, le cœur de taureau, la garniture blanche ou, au contraire, les tomates cerises miniatures, qui peuvent être mises entières dans une salade. Les femmes au foyer préfèrent conserver des tomates denses de taille moyenne sous forme de crème, comme les doigts de dame. Les tomates roses serviront parfaitement de collation séparée, elles sont juteuses et ont une peau fine.
