Le fromage est un produit gras. Bien qu'il contienne du calcium et d'autres minéraux sains, il est souvent exclu de l'alimentation. Cependant, il existe des variétés de fromages qui peuvent être classés comme faibles en gras ou faibles en gras. Ils peuvent être considérés comme une alternative à un régime hypolipémiant.
Instructions
Étape 1
Le fromage de soja au tofu, populaire en Chine, au Japon et en Corée, ne contient que 1,5 à 4 % de matières grasses et appartient à la catégorie des fromages faibles en gras. Dans sa structure, il ressemble au fromage feta, bien qu'il soit fabriqué à partir de lait de soja. Ce fromage est riche en protéines et peut facilement remplacer les produits carnés. Les nutritionnistes suggèrent d'inclure le fromage de tofu dans l'alimentation des personnes qui perdent du poids et des personnes âgées qui souffrent de modifications structurelles du tissu osseux, car le tofu est un réservoir de calcium et peut prévenir des maladies telles que l'ostéoporose. A l'est, le tofu est consommé en association avec des légumes, diverses herbes, haricots verts. Il est également légèrement frit avec une sauce aux huîtres ou au soja et une goutte de sirop sucré.
Étape 2
Le cottage cheese (cottage cheese), comme on l'appelle en Occident, est une masse de caillé granuleux mélangé à de la crème et pressé dans un moule. En fait, c'est plus du fromage cottage que du fromage, il est donc permis d'en manger même avec les régimes les plus restrictifs. La teneur en matières grasses du fromage cottage est de 0 à 9 pour cent, alors qu'il ne contient que 155 kcal. Le fromage cottage riche en protéines est recommandé aux athlètes pour rester en forme, ainsi qu'aux personnes qui perdent du poids. De plus, il peut être consommé même le soir comme plat indépendant ou ajouté à une salade de légumes.
Étape 3
Le fromage Goudette contient environ 7 % de matière grasse. Il a le goût du Gouda à pâte dure, mais avec un goût plus doux. Le fromage Gaudette est riche en calcium et facile à digérer.
Étape 4
Le fromage Chechil, dont la patrie est l'Arménie, appartient aux variétés diététiques de fromage avec une teneur en matières grasses d'environ 5 à 10%. Le fromage est produit sous forme de longs fils, qui sont enroulés en boules ou tressés. Chechil est autorisé à être consommé sous réserve de nombreux régimes, par exemple, le régime Dukan et Protasov. Le plus souvent, il est consommé séparément, mais il est également ajouté aux salades ou aux apéritifs.
Étape 5
Le fromage ricotta italien est inclus dans de nombreux plats nationaux. En Italie, il est toujours servi au petit-déjeuner. Contrairement aux autres fromages, la ricotta n'est pas fabriquée à partir de lait, mais à partir de lactosérum obtenu après pressage d'autres fromages. Ce fromage contient environ 13% de matière grasse et seulement 49 kcal. Par rapport à d'autres types de fromage, la ricotta a une faible teneur en sel avantageuse dans le contexte d'une valeur nutritionnelle élevée et de la présence de vitamines et de micro-éléments vitaux. C'est également une source d'acide aminé méthionine, un hépatoprotecteur qui restaure les cellules du foie. Le fromage ricotta est doux et tendre. Il peut être étalé sur un craquelin, ajouté à une salade de légumes ou de fruits, ou servi avec des pommes de terre.
Étape 6
Les variétés allégées comprennent les fromages dont la teneur en matière grasse est inférieure à 20 %. En plus de ceux énumérés, cette liste comprend également le fromage feta, le fromage feta léger, la mozzarella, le fromage bleu dor, le camembert français et le fromage Oltermani finlandais.
