Presque tous les produits contiennent l'une ou l'autre quantité de matières grasses. Curieusement, même les carottes et les pommes contiennent un peu de ce composant. Cela suggère que les graisses sont un nutriment essentiel. Cependant, il existe parmi eux des variétés à la fois bénéfiques et nuisibles.
Les directives d'alimentation saine dictent que la quantité de graisses saturées doit être inférieure à 7 % de l'apport alimentaire total par jour. Autrement dit, si vous suivez un régime de 2 000 calories, vous ne devriez pas consommer plus de 14 grammes de graisses saturées par jour. Pour respecter cette règle, vous devez savoir quels aliments sont riches en graisses afin de les limiter ou de les éliminer complètement de votre alimentation.
viande rouge
La viande de gros animaux, en particulier de vaches et de porcs, est riche en graisses saturées. Malgré le fait que de nombreux régimes n'interdisent pas du tout la consommation de viande, il est conseillé d'en limiter la quantité dans le menu du jour. Le porc, le bœuf haché, les steaks et le jambon sont particulièrement riches en matières grasses. Limiter votre consommation de ces aliments peut aider à réduire votre consommation de graisses saturées.
De plus, le remplacement de la viande rouge par d'autres protéines peut également réduire la quantité de graisse dans les aliments. Une très bonne alternative est la viande de volaille - poulet ou dinde. Si vous voulez éliminer complètement la graisse de viande de votre alimentation, mangez du poisson, des haricots ou des aliments à base de soja.
Produits laitiers
Les produits laitiers augmentent également la quantité de matières grasses dans votre alimentation. Ceux-ci comprennent la crème, le fromage, le lait, la crème sure et la crème glacée. En plus du fait que la consommation de ces aliments à eux seuls signifie que vous avez du gras dans votre nourriture, vous obtenez également des calories et du cholestérol supplémentaires provenant d'autres aliments à base de produits laitiers.
Pour minimiser la quantité de matières grasses, n'incluez dans votre alimentation que des types de lait écrémés ou écrémés et des produits contenant du lait.
Mayonnaise et sauces à base de celle-ci
Ces produits sont souvent utilisés pour préparer divers plats. Ce faisant, ils sont capables de transformer un repas diététique (composé de poisson et de légumes) en un aliment à haute teneur en matières grasses. Par conséquent, essayez de ne pas utiliser ces ingrédients pendant la cuisson, il est conseillé de les remplacer par des sauces plus saines.
De plus, de nombreux aliments contiennent des graisses insaturées qui peuvent améliorer le taux de cholestérol sanguin, avoir un effet positif sur la fréquence cardiaque et remplir de nombreuses autres fonctions bénéfiques pour la santé. Pour la plupart, ils se trouvent dans les aliments dérivés des plantes - huiles végétales, noix et graines. Ce sont des liquides dans des conditions standard.
Dans la plupart des cas, il est impossible d'éliminer complètement la présence de graisses saturées dans les aliments, car les aliments qui sont de bonnes sources de graisses saines (huile d'olive, noix) contiennent également un peu de graisses saturées. Cependant, il est tout à fait possible de limiter leur utilisation.
