Le miel est un véritable réservoir de vitamines et de nutriments. Les propriétés bénéfiques de ce produit naturel et respectueux de l'environnement sont connues depuis longtemps. Il aide à renforcer le système immunitaire, aidant le corps à faire face à diverses infections et maladies. Cependant, pour tirer le meilleur parti du miel, il doit être conservé correctement.
Instructions
Étape 1
Évitez d'utiliser des récipients en cuivre, en fer et en plastique pour stocker le miel. Dans les deux premiers, il peut s'oxyder en raison de la présence de métaux comme le cuivre, le zinc ou le plomb. Eh bien, dans ce dernier cas, il sera sucré beaucoup plus tôt, et avec un stockage prolongé, il peut généralement devenir dangereux pour la santé, surtout si vous le conservez en plein soleil et à des températures élevées.
Étape 2
Utilisez de la verrerie (de préférence foncée), de la céramique ou du bois naturel pour stocker le miel. Dans ce dernier cas, il vaut mieux privilégier les fûts en hêtre, cèdre, platane, tilleul ou bouleau. Le produit dans un tel récipient ne perdra pas de nutriments pendant longtemps, surtout s'il est hermétiquement fermé - c'est une autre condition pour le bon stockage du miel. Les ustensiles de cuisine fabriqués à partir de ces matériaux aideront également à préserver la consistance liquide du produit pendant une période plus longue.
Étape 3
Gardez le miel à l'abri de la lumière directe du soleil, surtout s'il est stocké dans des récipients en verre - une lumière vive a un effet destructeur sur un tel produit. Il est préférable de le mettre dans un placard ou un sous-sol sombre et frais. La température idéale pour le stockage à long terme du miel varie de 0 à + 10 °C. À des niveaux supérieurs ou inférieurs, le produit commence lentement à perdre son arôme, sa couleur et ses propriétés curatives caractéristiques. Cependant, pendant une courte période, il est capable de résister à des températures allant jusqu'à -20°C. Il est souhaitable que l'humidité à l'endroit où le miel est stocké soit de 60 à 80%.
Étape 4
Éloignez le miel des produits à l'arôme prononcé, car il absorbe très bien les odeurs, surtout s'il est contenu dans un récipient qui fuit. En aucun cas, il ne doit être conservé à côté d'épices et au réfrigérateur avec des cornichons. Naturellement, il doit également être tenu à l'écart de tout produit chimique.
Étape 5
Rangez les rayons de miel dans des plats propres en verre, en bois ou en céramique. Coupez le nid d'abeilles en petits morceaux, mettez-le dans un récipient, fermez-le hermétiquement et placez-le dans une armoire sombre ou au réfrigérateur sur l'étagère du haut.
Étape 6
Ne retirez le miel du pot qu'avec une cuillère propre et sèche, de préférence une cuillère en céramique ou en bois. Bien que la moisissure ne commence jamais dans un tel produit, la pénétration d'humidité ou d'autres substances peut accélérer le processus de sucrage.
Étape 7
Mangez du miel cristallisé en toute sécurité, car le sucre est un processus naturel de modification de ce produit, qui n'affecte en rien ses propriétés bénéfiques. Pour une facilité d'utilisation en pâtisserie, il peut être fondu au bain-marie sans bouillir. Mais il vaut mieux utiliser le produit fondu tout de suite.
