Les allergies alimentaires des enfants sont un problème courant. Certains enfants sont allergiques à la viande, auquel cas se pose la question de fournir au corps en croissance une quantité suffisante de protéines et d'acides aminés provenant d'autres sources.
Le soja et les œufs sont des sources de protéines
La viande peut être remplacée par un assez grand nombre de produits différents. Le leader de cette liste, bien sûr, est le soja, qui est une excellente source de protéines pour un corps en pleine croissance. Il convient de noter que les protéines de soja sont extrêmement faciles à digérer pour le corps et que le nombre de plats pouvant être préparés à partir de ces haricots est vraiment énorme. Selon la façon dont il est transformé, le soja peut prendre la saveur et la texture de la viande, de la volaille ou du poisson, vous permettant d'expérimenter une myriade de recettes pour rendre la nutrition de votre enfant variée et intéressante. Faites attention aux autres produits à base de soja - lait, fromage, fromage cottage. Ils viendront à la rescousse si votre enfant est allergique au lait.
Les œufs peuvent remplacer de manière significative la viande. Ils sont une excellente source de protéines, de biotine, de fer, de pantothénique et de folate, de sélénium, de riboflavine et de nombreuses vitamines. Les médecins pensent qu'une consommation excessive d'œufs peut causer des problèmes de santé, principalement en raison de la teneur élevée en matières grasses du jaune, mais seuls les blancs d'œufs peuvent être utilisés pour fournir au corps en croissance suffisamment d'acides aminés.
Autres options
Si votre enfant n'est allergique qu'à la viande, remplacez-le par du poisson. C'est également une excellente source de protéines, de vitamines, de nutriments bénéfiques et d'acides gras insaturés qui soutiennent le développement et le métabolisme du cerveau.
Un autre substitut de viande peut être des noix. Malheureusement, ce sont des allergènes assez forts, il est donc fort probable que si votre enfant soit allergique à la viande, les noix lui soient également contre-indiquées (en particulier les arachides). Cependant, si vous n'êtes pas allergique aux noix, elles sont tout à fait capables de remplacer la viande dans l'alimentation. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines B6 et E, des substances utiles (par exemple, l'acide pantothénique, le cuivre, la biotine, le chrome, le magnésium) et, bien sûr, des protéines. Il faut garder à l'esprit que les noix sont un aliment assez gras, leur nombre doit donc être limité, surtout si votre enfant a des problèmes digestifs ou est en surpoids.
Une variété de légumineuses peut également remplacer la viande, car elles sont riches en protéines. Il faut garder à l'esprit que cette protéine n'est pas digérée aussi facilement que le soja. Les haricots, les haricots rouges et blancs, les pois chiches et autres légumineuses aideront à fournir au corps en croissance tous les acides aminés et nutriments dont il a besoin, et peuvent être utilisés dans une grande variété d'aliments.
