Les avantages des pommes ne peuvent pas être surestimés. Ce n'est pas pour rien que le tout premier plat d'aliments complémentaires est le plus souvent la compote de pommes. Il contient beaucoup de vitamines, de sucre naturel, d'acides organiques et d'oligo-éléments qui renforcent le système immunitaire de l'enfant. La purée est bien absorbée par le corps de l'enfant, a un effet bénéfique sur les intestins. Sa consistance apprend au bébé à manger des aliments plus épais que le lait maternel ou le lait maternisé. De plus, il est également important que ce plat soit facile à cuisiner soi-même et cela n'affecte pas autant le budget d'une jeune famille.
Il est nécessaire
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- Pour la purée ordinaire:
- pommes;
- l'eau.
- Pour la purée de pomme séchée:
- pommes séchées broyées;
- l'eau;
- un peu de sucre.
- Pour préparer l'hiver:
- pommes;
- sucre (200 gr. pour 1 kg de pommes);
- eau (200 ml pour 1 kg de pommes).
Instructions
Étape 1
Choisissez des pommes. Les variétés vertes aigre-douce qui poussent dans votre région sont préférables, car ils sont moins allergisants. Le fruit doit être exempt de bosses et de taches sombres.
Étape 2
Rincez les pommes sous l'eau froide du robinet. Puis ébouillanter avec de l'eau bouillante. Noyau et éplucher.
Étape 3
Option 1Grate sur une râpe fine. Utilisez une râpe en plastique, en verre ou en acier inoxydable pour éviter que la purée ne s'oxyde et ne perde plus de vitamine C. Si vous n'avez pas de râpe faite d'un matériau approprié sous la main, hachez simplement la pulpe finement et écrasez-la avec un pilon en bois. Essuyez la masse résultante 2 fois à travers un tamis.
Étape 4
Option 2 Coupez les pommes en petits quartiers. Placer dans une petite casserole. Versez de l'eau bouillie chaude. Le niveau de liquide est légèrement plus élevé que les pommes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Après cela, essuyez toute la masse à travers un tamis fin, avec de l'eau. Remettre dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu immédiatement. Refroidissez-le.
Étape 5
Purée de pommes séchées Elle convient à l'alimentation des bébés de plus de 8 mois. Rincer les pommes séchées à l'eau tiède deux fois. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Laissez agir 3 heures pour faire gonfler les pommes. Mettre à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse. Frotter la masse à travers un tamis. Vous pouvez ajouter un peu de sucre avant de boire. Conserver dans un récipient scellé au réfrigérateur, mais pas plus de 2 jours.
Étape 6
Réalisez une purée de pommes de terre pour l'hiver, épépinez les pommes, épluchez-les. Verser de l'eau et cuire jusqu'à tendreté - ils devraient ramollir. Refroidissez et faites défiler dans un hachoir à viande. Ajoutez du sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés secs, rouler. Couvrir d'une couverture et laisser reposer 3-4 heures. Conserver dans un endroit frais et sombre.
