Manger des œufs crus est aujourd'hui controversé. Alors que certains athlètes ou chanteurs ne savent pas comment se passer de ce produit, de nombreux médecins mettent en garde contre les dangers potentiels des œufs non traités. Dans tous les cas, une hygiène minutieuse est indispensable ici.
Il y a des gens pour qui les œufs crus sont considérés comme un produit incontournable. Ceux-ci incluent les culturistes ainsi que les athlètes professionnels. Mais même dans la vie ordinaire, une situation peut survenir lorsque vous devez faire face à des œufs crus. Par exemple, ils font partie du dessert tiramisu préparé selon la recette classique. En général, les œufs sont un produit utile, mais toutes sortes de bactéries pouvant causer des maladies graves sont dangereuses. Par conséquent, lorsque vous travaillez avec un œuf, il est tout d'abord nécessaire d'observer une hygiène minutieuse.
Tout d'abord, assurez-vous que les œufs que vous prenez sont vraiment frais. Idéalement, ils ne devraient pas avoir plus de 5 à 7 jours. Si vous n'êtes pas sûr de leur âge, faites un petit test. Trempez-les dans un récipient d'eau. Un œuf frais coule immédiatement au fond. S'il se met à flotter, il vaut mieux ne pas le manger cru.
Avant de casser un œuf, lavez-le soigneusement sous l'eau courante. Si de la saleté est visible sur la coque, ne soyez pas trop paresseux pour prendre un pinceau et appliquez-y un peu de détergent. Divisez la coquille en 2 parties avec un couteau, versez son contenu dans un récipient propre. Si l'apparition à la fois de la protéine et du jaune ne suscite aucun soupçon en vous, vous pouvez continuer à utiliser le produit comme prévu.
Mais rappelez-vous, manger des œufs crus est toujours associé au risque de contracter la salmonelle, une bactérie qui rend les gens gravement malades avec la salmonellose.
Si vous avez soudainement des douleurs abdominales et des problèmes de digestion, il se peut bien qu'il s'agisse d'une manifestation d'une intolérance à l'avidine, contenue dans les protéines, qui touche un assez grand nombre de personnes.
Les femmes enceintes et allaitantes devraient éliminer complètement les œufs crus de leur alimentation. La probabilité de se blesser, ainsi que le bébé, est trop grande.
