Dans la cuisine japonaise, il existe de nombreuses recettes de rouleaux avec une variété de garnitures. La plupart d'entre eux contiennent du poisson, mais il existe d'autres types de rouleaux qui sont apparus à la suite de l'adaptation de la cuisine japonaise à d'autres cultures. L'un de ces types est les rouleaux de poulet, qui ne contiennent pratiquement pas d'ingrédients japonais classiques, à l'exception des algues nori et de la sauce à sushi.
Il est nécessaire
- - 400 g de riz à sushi;
- - 3-4 feuilles d'algue nori;
- - 300 g de filet de poulet;
- - 300 g de fromage;
- - 6 pièces champignons shiitake;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères mirin;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir le riz japonais. Hachez ensuite le filet de poulet et faites-le cuire dans de l'eau salée à feu doux. Les champignons doivent également être bouillis en ajoutant du sel, du sucre, du mirin et de la sauce soja à l'eau. Couper les champignons finis en petits morceaux et mélanger avec le poulet.
Étape 2
Placez une feuille d'algue nori sur la natte de bambou et répartissez uniformément le mélange de morceaux de poulet et de champignons sur toute la surface. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes finement hachées ou de petits morceaux de concombre frais. Saupoudrer le tout de fromage râpé sur le dessus.
Étape 3
Enroulez délicatement le rouleau en appuyant légèrement sur le tapis. Couper le rouleau fini en 6 parties égales. Avant de servir, les rouleaux au poulet doivent être légèrement chauffés au micro-ondes pour faire fondre un peu le fromage.
