Les crêpes au poulet sont une variante d'un plat de viande très savoureux, qui prendra 10 à 15 minutes à cuire. Pendant ce temps, pendant que les crêpes cuisent, vous pouvez préparer la parfaite sauce à la crème sure !
Il est nécessaire
- Filet de poulet - 2 pièces
- Oeuf de poule - 1 pc
- Lait - 40 ml
- Oignon - 1/2 pc
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Sel, poivre, épices au goût
- Pour la sauce:
- Crème sure - 1/3 tasse
- Ail - 1 gousse
- Aneth - quelques brindilles
- Sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Rincer abondamment et sécher le filet de poulet avec du papier absorbant. Mettez le poulet dans le bol du mixeur et allumez-le à puissance faible ou moyenne pendant 5 secondes. Le poulet ne doit pas se transformer en viande hachée, il doit contenir des morceaux de viande de taille moyenne. Nous retirons la viande du mélangeur dans un récipient séparé.
Étape 2
Ajouter l'oignon et le lait dans le bol du mélangeur et battre à puissance élevée jusqu'à ce que l'oignon se transforme en gruau. Mettez 2 cuillères à soupe de semoule et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le lait. Salez et poivrez avec une réserve pour que ce sel soit suffisant pour le poulet. Battre légèrement le mélange liquide.
Étape 3
Verser le mélange d'œufs dans les morceaux de poulet, bien mélanger. Préchauffez la poêle, ajoutez-y une cuillère à café d'huile d'olive (j'étale l'huile en fine couche sur toute la poêle à l'aide d'un pinceau en silicone). Étalez ensuite la pâte de viande pour crêpes avec une cuillère à soupe dans une poêle. Une cuillère - une crêpe. Faire frire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème sure. Trois sur une râpe fine ou passer une gousse d'ail dans un presse-ail. Mélanger la crème sure, l'ail, l'aneth finement haché, le sel et le poivre. Bien mélanger. Si la crème sure est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d'huile d'olive ou de lait.
Étape 5
Servir les crêpes préparées chaudes avec une sauce à la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit!
