Le filet de poulet est un produit très sain, il contient une grande quantité de protéines. Il peut être servi aussi bien pour une table de fête que pour un simple dîner. La viande est très tendre et moelleuse.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 4 pcs.
- - champignons - 500 g
- - crème sure 20% - 300 g
- - crème 10% - 200 g
- - oignon - 1 pièce
- - beurre
- - huile de tournesol
- - sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de poulet sous l'eau froide.
Étape 2
Faites de petites entailles dans la viande pour qu'elle cuise mieux.
Si vous craignez que la viande ne durcisse, couvrez-la d'un sac en plastique et battez-la avec un marteau à viande.
Étape 3
Couper les champignons en tranches et l'oignon en demi-rondelles. Placer dans une poêle avec le tournesol et le beurre.
Étape 4
Faire revenir les champignons et les oignons pendant environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du feu et laisser refroidir encore 5 minutes.
Étape 5
Mélanger la crème et la crème sure jusqu'à ce que la consistance soit uniforme. Salez, poivrez et ajoutez des épices (dans mon cas, des herbes de Provence).
Étape 6
Mélanger la sauce obtenue avec les champignons et les oignons.
Étape 7
Mettre la moitié des champignons et des oignons mélangés à la sauce au fond du plat allant au four.
Étape 8
Posez la viande dessus et recouvrez-la du reste de la sauce.
Il n'est pas nécessaire de vider l'eau qui a fondu lors de la friture des champignons avec des oignons; ajoutez de la crème avec de la crème sure pour que la sauce recouvre les filets de poulet.
Étape 9
Cuire au four à 170°C pendant environ 30-40 minutes, selon la puissance du four.
Étape 10
Servir avec un accompagnement.
