La courgette, une sorte de citrouille, a été introduite en Europe au début du XVIe siècle. Pendant longtemps, il a été utilisé comme plante ornementale, mais plus tard, il a commencé à être utilisé pour l'alimentation. C'est alors que ses propriétés bénéfiques ont été remarquées.
Les bienfaits de la courgette
Il existe de nombreuses recettes de plats de courgettes. Parmi ceux-ci, il existe de nombreuses options pour faire des purées pour bébés, en raison de l'absorption facile de ce parent de citrouille et de la faible capacité à provoquer des réactions allergiques. La plupart des plats sont à base de courgettes cuites, mais même telles quelles, elles conservent la plupart de leurs propriétés bénéfiques.
Par exemple, la courgette contient tout un complexe de vitamines: A, B, C, H, PP et, bien sûr, E. Cette dernière est particulièrement importante, car, étant une vitamine de jeunesse, elle favorise l'élimination des toxines, combat gratuitement radicaux et maintient un look frais. Les personnes affaiblies et celles dont l'immunité est réduite ne doivent pas non plus ignorer les courgettes, car la vitamine C et le bêta-carotène renforcent le corps et augmentent la résistance au rhume.
Les premières courgettes ont commencé à être utilisées dans les aliments par les Italiens. Ils ont essayé les courgettes non mûres en les ajoutant à la salade.
Les minéraux qui composent la moelle végétale sont également essentiels. Le potassium, le magnésium, le phosphore, le sodium et le fer sont essentiels à la santé. Ils sont capables d'éliminer les sels de sodium en excès du corps. Ils soutiennent parfaitement l'état général des personnes souffrant de maladies cardiaques, d'hypertension et d'anémie.
La faible teneur en fibres grossières de la pulpe de courge est bénéfique lorsqu'elle est utilisée dans des régimes adaptés aux personnes souffrant de troubles gastriques. Et la teneur élevée en pectine favorise l'élimination du cholestérol, qui protège contre l'athérosclérose. De plus, la consommation régulière de courgettes dans l'alimentation entraîne l'élimination de la bile et la normalisation des intestins.
Une petite quantité de glucides et de sucre permet aux personnes en surpoids de consommer des courgettes.
La courgette est assez aqueuse, elle peut donc avoir un effet diurétique, tout en éliminant les sels, en purifiant le sang et en abaissant la pression.
La courgette est très utile en cosmétologie. Les masques courgettes (essentiellement purée de pommes de terre crues) lissent les rides et unifient le teint. Le jus de courgette est utilisé comme lotion contre l'inflammation et la sécheresse cutanées.
La teneur en calories des courgettes n'est que de 27 kcal pour 100 g, le goût ne diffère pas en luminosité, ce qui signifie qu'il peut être utilisé en combinaison avec une variété de produits qui ne feront qu'augmenter ses avantages. Par exemple, avec des oignons lors de la cuisson du caviar de courge.
Y a-t-il du mal ?
En tant que tel, les courgettes ne font aucun mal. Mais un excès de graines dures peut avoir un effet désagréable sur l'estomac, il est donc préférable de couper le cœur d'un légume âgé. Il vaut également la peine de traiter les courgettes avec soin pour les personnes à faible pression.
