Le brocoli est un produit diététique et très sain. Ce légume contient une grande quantité de vitamines et minéraux, dont B1, B2, vitamines A et C, potassium, zinc, sélénium. Le brocoli fait référence aux aliments ayant une teneur en calories négative, c'est-à-dire que sa teneur en calories est inférieure à l'énergie dépensée par le corps pour la transformation. Il est également riche en fibres, ce qui a un effet positif sur le processus de nettoyage du corps des toxines. La consommation régulière de brocoli est une prévention efficace du cancer.
Il est nécessaire
- - 400g de brocolis;
- - 150 g de tomates cerises;
- - 200 g de carottes;
- - 150 g de concombres;
- - 100 g de branches de céleri;
- - huile végétale;
- - aneth.
Instructions
Étape 1
Rincer le brocoli et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5-7 minutes.
Étape 2
Égoutter l'eau, laisser refroidir les brocolis et démonter les inflorescences en petites brindilles.
Étape 3
Faire bouillir la moitié des carottes. Couper les carottes bouillies, les tomates, le céleri, les concombres en lanières.
Étape 4
Couper les tomates cerises en 4 morceaux. Râpez l'autre moitié des carottes crues.
Étape 5
Mettez les légumes dans un saladier, remuez, assaisonnez avec de l'huile, du sel, décorez de brins d'aneth et servez.
