La viande de dinde est considérée comme maigre, cette salade peut donc être consommée par des personnes qui surveillent leur poids.
- 300 grammes filet de dinde sans peau,
- 1 boîte de pois verts
- 1 concombre frais
- 1 petite tête de chou
- 1 poireau,
- 50 grammes fromage à pâte dure
- 150g yaourt nature,
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
Faites bouillir le filet de dinde dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le et laissez-le refroidir. Couper la viande de dinde en lanières. Lavez les poireaux et coupez-les en lanières, et coupez la partie blanche du poireau en rondelles. Râper le fromage sur une râpe grossière. Coupez le chou chinois en lanières. Lavez le concombre frais et coupez-le également en lanières.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter les petits pois et bien mélanger. Dans un bol à part, mélanger le yaourt avec le jus de citron et assaisonner la salade avec la sauce obtenue.
Tapisser le fond des bols de feuilles vertes de chou chinois et étaler les portions de salade sur le dessus. Notre salade de dinde est prête.
