Le chou-fleur et le yaourt sont des aliments diététiques. Par conséquent, il sera très utile de les combiner dans un seul plat.
Il est nécessaire
- -choufleur
- -150g de farine
- -1/2 cuillère à café de curry
- -1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- -1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- -eau froide
- -150g de yaourt nature
- -1 gousse d'ail
- -1 cuillère à café de curcuma en poudre
- - oignon vert
- - un peu de jus de citron
- -sel et poivre
Instructions
Étape 1
Nous lavons et nettoyons le chou-fleur. Nous le divisons en petites inflorescences. Plongez dans de l'eau bouillante salée et blanchissez pendant environ 4 à 5 minutes.
Étape 2
En même temps, nous préparons la sauce. Dans une tasse, mélanger le yaourt, l'ail pressé dans un broyeur, l'oignon finement haché, le jus de citron, le curcuma, le sel, le poivre et laisser reposer.
Étape 3
Nous mettons le chou bouilli dans une passoire pour en évacuer l'eau.
Étape 4
Mélanger la farine, le soda, l'ail en poudre, le curry, le sel, le poivre. Ajouter de l'eau froide et remuer jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse. Trempez le chou dans cette pâte et faites-le frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Mettez le chou frit sur une serviette en papier pour que l'excès d'huile y soit absorbé. Servir le chou avec la sauce au yaourt.
