Les morilles du premier printemps ne sont pas du goût de tout le monde. Mais pas du tout car ils sont insipides. Au contraire, ils sont repoussés par un capuchon noueux, dans lequel s'accumulent les débris et les petits insectes. Cependant, si vous savez à quel point ce champignon en apparence disgracieux est très bénéfique, alors l'attitude à son égard changera certainement.
Les morilles sont utiles au même titre que de nombreux champignons, car elles contiennent beaucoup de phosphore, potassium, calcium, cendres, vitamines A, C, B. Mais la qualité la plus précieuse de ces champignons s'explique par la présence du polysaccharide FD4. La majeure partie de cette substance se trouve dans les morilles coniques (il existe des variétés: conique, ordinaire, cap).
Le polysaccharide FD4 a un effet bénéfique sur l'activité du muscle oculaire et l'état du cristallin. Pendant la période de croissance active des morilles, vous pouvez en faire une teinture d'alcool ou une infusion d'eau. De manière tout aussi positive, ce remède affecte la régulation de la vision, qu'il s'agisse de myopie ou d'hypermétropie.
Actuellement, vous pouvez acheter des compléments alimentaires à base de morilles en pharmacie. Mais pour ceux qui vivent en zone forestière, il est tout à fait possible de s'approvisionner en morilles pour toute l'année. L'attitude méprisante envers les morilles de certains cueilleurs de champignons est totalement vaine. Ce champignon ancien unique a toujours été prisé depuis des décennies en Europe.
En Russie, les experts ont attribué la morille à la troisième catégorie de champignons selon leur goût. Cependant, le goût dépend en grande partie de la capacité de le cuire correctement. Mais le polysaccharide susmentionné et les préparations à base de celui-ci sont capables de restaurer miraculeusement la vision. Manger des morilles régulièrement est bien plus sain que les fameuses myrtilles.
