Le café est l'une des boissons les plus anciennes et les plus populaires au monde. Toute une culture s'est formée autour du café. Pour beaucoup, ce n'est pas seulement une boisson, mais un mode de vie.
Types de café
Actuellement, le marché russe des boutiques de café spécialisées et des magasins en ligne propose une large sélection de café en grains, vert, moulu, instantané de toutes sortes de marques et de marques différentes, ainsi que différents mélanges, types de torréfaction, emballages et variétés. Tout le café, quel que soit le type, est fabriqué à partir des fruits des caféiers Arabica et Robusta dans un rapport de 70 % et 30 %, respectivement.
Bienfaits du café naturel
Contrairement au café moulu ou en grain, le café instantané (lyophilisé, granulé, etc.) est plus facile à contrefaire. Parmi les types de café en grains, les contrefaçons sont extrêmement rares, mais elles ont aussi leur place. Par exemple, des grains défectueux, des cailloux, des cultures céréalières sont ajoutés à des grains de haute qualité. Sur le marché du café instantané, le risque d'acheter un produit de mauvaise qualité ou un contrefaçon pur et simple, comme nous l'avons déjà noté, est beaucoup plus élevé.
Souvent, le café instantané est fabriqué à partir de grains de Robusta moins chers plutôt que de grains d'Arabica. Des céréales, de la chicorée et d'autres substances qui ne sont pas directement liées au café sont ajoutées. Extérieurement, il est presque impossible de le reconnaître. Mais à la sortie, un tel produit est extrêmement difficile à appeler café. C'est l'un des principaux inconvénients des boissons au café instantané.
Le risque d'acquérir une contrefaçon pure et simple parmi les cafés instantanés est beaucoup plus élevé.
Le café naturel a un arôme plus riche et un goût brillant par rapport au café instantané. Pour donner au café instantané un arôme similaire, les fabricants de marques plus chères ajoutent des huiles de café naturelles ou artificielles. Le café insoluble contient plus de caféine, ce qui vous permet d'obtenir plus d'énergie.
Bienfaits du café instantané
Parmi les avantages du café instantané, il convient de noter la rapidité de son infusion, qui détermine en grande partie sa popularité. De plus, il est beaucoup plus difficile de préparer du café moulu en voyage. L'arôme du café moulu disparaît également plus rapidement, il est donc recommandé de moudre les grains juste avant la pause café.
Il est difficile d'affirmer que le café naturel en grains ou moulu a meilleur goût que le café instantané. Les préférences gustatives des gens diffèrent et, comme on dit, les goûts ne sont pas contestés. Beaucoup de gens, par exemple, n'aiment pas les résidus de café laissés par la préparation de café moulu. Cependant, il convient de noter que le goût d'une boisson au café à base de café naturel est très différent de celui du café instantané. Une boisson à base de café naturel est moins acide et n'a pratiquement aucune amertume.
Le goût des boissons au café à base de café naturel et instantané diffère considérablement.
Lorsque vous choisissez l'un ou l'autre type de café, vous devez toujours vous laisser guider par vos propres préférences gustatives. Le café naturel est vraiment plus sain, mais il est recommandé d'y passer progressivement du café instantané.
