Une bonne nutrition est maintenant un compagnon dans la vie de nombreuses personnes. Nous réfléchissons aux aliments malsains et à ceux qui sont sains, ainsi qu'à la façon de préparer le repas le moins calorique. Le yaourt au levain est un produit sain et savoureux qui mérite le droit d'être sur toutes les tables.
Il est nécessaire
- - une entrée de yaourt;
- - Lait UHT;
- - une casserole ou une yaourtière
Instructions
Étape 1
Achetez une culture de démarrage auprès de votre pharmacie ou de vos représentants régionaux. Vous pouvez préparer indépendamment du yaourt naturel, du kéfir, du lait cuit fermenté, du fromage cottage et même du fromage à partir d'une telle culture de départ. La culture de démarrage du yaourt est également différente - yaourt fitness (pour ceux qui veulent perdre du poids) et classique. Achetez du lait UHT, qui a une longue durée de conservation. Dans ce lait, nous allons "peupler" des bactéries bénéfiques. La consistance du produit obtenu dépend de la teneur en matière grasse du lait.
Étape 2
Chauffer le poêle. Versez 1 litre de lait dans une casserole. Chauffez-le à une température ne dépassant pas 35-40 degrés. Il est important de ne pas surchauffer le lait, sinon le yaourt risque de ne pas fermenter. Verser la culture starter dans le lait et bien mélanger. Après cela, couvrez avec un couvercle, enveloppez-le dans une couverture et placez-le sur la batterie pendant 8 à 10 heures. Après expiration, remuer et réfrigérer pendant une heure. Le yaourt est prêt !
Étape 3
Vous pouvez déjà ajouter du sucre, du miel, diverses baies et fruits au produit fini. Et décorez aussi selon vos envies. Vous aurez un dessert très sain qui ravira tout le monde par son goût délicat.
