Le rôti en pots est le plat de portion idéal cuit au four. C'est un ajout de remplissage à n'importe quelle table de fête. Les pommes de terre et la viande sont juteuses et moelleuses, et grâce à la marmite, elles sont également légèrement cuites. Regardons de plus près comment vous pouvez faire un rôti dans des pots.
Il est nécessaire
- bacon - 100 g;
- filet de porc ou de veau - 700 g;
- beurre;
- oignons - 2 pièces;
- poivre noir moulu;
- crème sure - 1 verre;
- pommes de terre;
- carottes - 1 pièce;
- assaisonnement pour viande;
- racine de persil;
- légumes verts;
- zira.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande sous l'eau courante et couper en travers du grain en gros morceaux. Frappez-les légèrement avec un marteau. Ensuite, coupez la viande en cubes et faites-la revenir dans une poêle à feu vif pendant 10 minutes.
Étape 2
Placer de fines tranches de bacon ou de beurre au fond de chaque casserole. Disposez ensuite une couche de viande. Hacher la racine de persil, les carottes, les oignons en lanières et les placer sur toute la viande, en les répartissant uniformément.
Étape 3
Salez, poivrez et saupoudrez du reste des épices, tassez. Ajouter une couche de pommes de terre pas tout en haut et saler le plat. Verser le bouillon de poulet ou de champignons dans chaque casserole. Il est nécessaire de couvrir plus de la moitié du contenu avec eux. Couvrir les pots avec des couvercles.
Étape 4
Préchauffer le four à 200°C, y placer les casseroles et cuire pendant une heure. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de crème sure à chaque portion et mélangez. Ensuite, placez le rôti au four pendant encore 5 minutes.
Étape 5
Après le temps imparti, retirez les pots, saupoudrez d'herbes hachées et servez à table.
