Il est nécessaire
- Ingrédients:
- - agneau 500g
- - 3-4 gousses d'ail
- - oignon 1 pièce
- - coriandre 1 bouquet
- - mayonnaise 3 c. cuillères
- - farine de blé de la plus haute qualité 4 verres pour pâte
- - lait 1 verre pour la pâte
- - oeuf de poule 1 pc pour la pâte
- - huile de tournesol 2 c. cuillères à pâte
- - sel 1 cuillère à café pour la pâte
- - poivre noir moulu au goût
- - paprika moulu au goût
- - sel au goût
- - huile de tournesol 1/2 tasse
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons la pâte. Mélanger le lait, le sel et l'huile de tournesol dans une casserole, porter à ébullition, puis ajouter un demi-verre de farine. Laissez refroidir la pâte, puis battez l'œuf dedans.
Étape 2
Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte épaississe. Pétrir avec les mains, en ajoutant plus de farine si nécessaire. Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique. Préparons maintenant la garniture. Si vous avez de la viande entière, broyez-la en viande hachée. Mettez la viande hachée dans un bol. Saupoudrer la viande de poivre noir, de paprika et de sel au goût.
Étape 3
Eplucher et presser l'ail. Éplucher et hacher finement l'oignon. Ajouter les oignons hachés à la viande hachée. Mélangez le tout et ajoutez 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise. Rincez la coriandre sous l'eau froide, hachez-la et ajoutez-la à la viande hachée.
Étape 4
Bien mélanger le tout. Maintenant, mettons le tout ensemble. Pour faire des pâtés, nous avons besoin de pâtons ronds. Pour ce faire, arrachez un morceau d'environ 3 centimètres de diamètre d'un morceau de pâte entier et étalez-le de manière à ce que la couche de pâte devienne très fine.
Étape 5
Mettez 2 cuillères à soupe dans la moitié de la pièce. cuillères à soupe de garniture, en laissant environ 1 centimètre sur les bords. Replier la pâte et tapisser les bords. Joindre les bords sur toute la longueur. Il est très important qu'il n'y ait pas d'espaces à la jonction. Faites de même pour tout le test.
Étape 6
Faites chauffer une poêle avec 1/3 tasse d'huile de tournesol. Il est conseillé de placer deux pâtés dans une poêle. Faire griller jusqu'à ce que le fond soit doré. Puis retournez et répétez. Faites-le avec tous les pâtés, transférez les prêts à l'emploi dans une assiette. Puisque la cuisson de tous les pâtés prendra du temps, couvrez les tout prêts pour qu'ils ne refroidissent pas. Servir chaud. Il se marie bien avec le kéfir et la sauce au concombre. Bon appétit!
