Les baies sauvages se distinguent par un goût particulier et reconnaissable. De plus, ils contiennent de nombreux acides aminés et vitamines précieux. Malheureusement, la saison de récolte des baies saines est plutôt courte. Utilisez-le pour manger beaucoup de délicieuses plantes sauvages et faire de délicieux desserts avec. Offrez-vous un gâteau sablé aux myrtilles - non seulement sain et beau, mais aussi très original.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 3 verres de farine;
- - 200 g de beurre;
- - 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - 0,5 cuillère à café de sel.
- Pour remplissage:
- - 1 verre de myrtilles;
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à soupe d'amidon;
- - 1 œuf pour la lubrification.
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte sablée. Tamiser la farine et mélanger avec le bicarbonate de soude. Sur le plateau, ramasser la farine en butte, faire une dépression au centre et mettre le beurre coupé en dés, la crème sure, le sel et les œufs pré-battus dans une tasse. Pétrir une pâte molle, l'envelopper dans du papier plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Étape 2
Triez les myrtilles, rincez abondamment et séchez-les sur une serviette. Mélanger les baies avec le sucre et l'amidon. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties - l'une doit être légèrement plus grande que l'autre. Abaisser la majeure partie de la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Poser la dalle dans une forme ronde huilée. Placez un bol ou une tasse à l'envers au milieu de la croûte et saupoudrez de myrtilles de sucre autour. Recouvrez le morceau obtenu d'un deuxième morceau de pâte, également étalé en une fine couche, et pincez soigneusement les bords de la tarte. Percez le dessus de la tarte avec une fourchette à plusieurs endroits et badigeonnez-la d'un œuf battu.
Étape 4
Placer le moule dans un four préchauffé à 200°C. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré puis sortir du four. Coupez soigneusement la pâte au-dessus de la tasse et retirez-la rapidement avec le jus recueilli. Ils peuvent être versés sur une tarte étalée sur des assiettes portionnées. Le gâteau sablé aux bleuets peut être servi avec de la crème fouettée, de la crème sure fraîche ou une sauce à la vanille. Il est bon aussi bien chaud que froid.
