Tarte saine très épicée avec des légumes. Une telle tarte est agréable à servir à n'importe quelle table. Il conviendra aussi bien pour des vacances que pour un simple dîner en famille.
Il est nécessaire
- - 500 g de champignons de Paris;
- - 3 pièces. betteraves;
- - 5 pièces. carottes;
- - 4 choses. œufs de poule;
- - 400 g de crème sure;
- - 100 g de beurre;
- - 1 PC. ampoule;
- - 300 g de farine premium;
- - 400 g de fromage à pâte dure;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez les champignons et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant deux à trois heures. Sortez ensuite, rincez abondamment, nettoyez, enlevez tous les films et salissures. Laissez les champignons sécher un peu. Ensuite, coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Lavez bien l'oignon, séchez-le et coupez-le en demi-rondelles. Faire chauffer une poêle vigoureusement, y faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons. Ajouter les champignons à l'oignon et, en remuant de temps en temps, faire revenir pendant dix à quinze minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Étape 3
Battez deux œufs dans un mélangeur, ajoutez un peu de sel et ajoutez-y les champignons refroidis, battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter un peu de farine. Vous devriez avoir une pâte comme une crêpe. Dans une poêle à fond épais, faites cuire plusieurs crêpes épaisses à partir de la pâte.
Étape 4
Lavez bien les betteraves et les carottes, coupez le dessus avec les feuilles et les extrémités avec les racines. Cuire à l'eau salée. Laisser refroidir et brosser. Râpez les légumes épluchés sur une râpe fine dans différentes tasses.
Étape 5
Battez les œufs restants, ajoutez la farine et le sel, un peu d'eau. Vous devriez faire une pâte. Divisez la pâte en deux portions égales. Mélangez une partie avec des carottes, l'autre avec des betteraves. Cuire les crêpes avec les deux types de pâte et laisser refroidir légèrement.
Étape 6
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et disposer les longueurs au milieu en les alternant. Entre les crêpes, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Garnir de crème sure, de sel et saupoudrer de fromage. Cuire à température maximale pendant vingt minutes.
