Le corps humain a également besoin de protéines, de glucides et de graisses. Par conséquent, il est important de rendre votre alimentation aussi variée que possible. Si vos choix faits maison ne veulent pas manger de légumes, essayez de les voiler dans les crêpes préférées de tout le monde. Et si vous servez un plat aussi rapide avec une sauce inhabituelle, il deviendra sûrement l'un des plus désirables de votre famille.
Il est nécessaire
-
- 1 petite courge végétale;
- 2 pommes de terre moyennes;
- 1 carotte;
- 1 oeuf;
- 100 g de fromage fondu;
- 0,5 cuillère à café de sel;
- 2 tasses de farine;
- huile végétale pour la friture;
- poivre noir moulu.
- Pour la sauce:
- 1 bouquet de persil;
- 1-2 gousses d'ail;
- 150 g de crème sure.
Instructions
Étape 1
Préparez immédiatement les ingrédients nécessaires. Si vous mettez de la nourriture sur la table, d'une part, vous n'aurez pas à couper des cercles supplémentaires du réfrigérateur à la cuisinière et, d'autre part, vous n'oublierez certainement pas de mettre quoi que ce soit dans votre futur chef-d'œuvre. Certains aliments, comme les œufs, doivent atteindre la température ambiante pour se répartir plus uniformément dans la pâte. D'autres, au contraire, doivent être conservés au congélateur avant la cuisson. Ceci s'applique au fromage fondu.
Étape 2
Rincez soigneusement les courgettes, les carottes et les pommes de terre sous l'eau courante. Coupez la peau aussi finement que possible afin que la plupart des vitamines restent dans les légumes. Ceci est mieux fait avec un coupe-légumes. Après le nettoyage, les légumes doivent être à nouveau lavés à l'eau froide. Attention, les courgettes deviennent glissantes au contact de l'eau.
Étape 3
Râpez les carottes et les pommes de terre crues sur une râpe fine, les courgettes sur une râpe grossière. Pour conserver toutes les mêmes vitamines et minéraux, il est préférable d'utiliser des dispositifs en plastique afin que lorsque les légumes entrent en contact avec le métal, l'oxydation ne se produise pas. Il est conseillé de retirer d'abord les graines des courgettes. Si la courgette est jeune, ce n'est pas nécessaire. Frottez le fromage fondu sans décongeler pour accélérer et simplifier le processus.
Étape 4
Casser un œuf dans les légumes préparés, ajouter du sel et du poivre. Remuez soigneusement le mélange. Incorporer progressivement la farine tamisée en remuant la pâte dans le sens des aiguilles d'une montre. Veuillez noter que la qualité de la farine peut varier considérablement, et donc la quantité peut être différente à chaque fois. Vérifiez la pâte pour le sel et les épices, ajoutez-en plus si nécessaire.
Étape 5
Façonnez les crêpes sur une épaisseur de 1 cm maximum et tapotez-les comme d'habitude. Lors de la friture du premier côté, vous pouvez rendre le feu un peu plus fort, après l'avoir retourné, réduisez-le pour que la pâte soit cuite. Mettez les crêpes finies sur une serviette en papier afin que le verre ait un excès d'huile. À ce stade, la cuisson peut être terminée, mais prenez le temps de préparer une sauce simple et délicieuse qui rendra votre plat encore plus savoureux.
Étape 6
Hacher les herbes lavées et les gousses d'ail épluchées pour faire la sauce. Mélangez le tout avec la crème sure et le buste. La quantité d'ingrédients dans la sauce peut être modifiée à votre convenance. Vous pouvez expérimenter et ajouter une goutte de moutarde ou de jus de citron à la crème sure. Essayez aussi de faire une sauce avec de la mayonnaise toute prête ou maison.
