Beaucoup de gens connaissent cette salade aux pommes et au jambon sous un nom complètement différent - salade australienne. Les Australiens sont de grands amateurs de viande, ils la mangent plus souvent frite et cuite au four. Leur cuisine représente les traditions culinaires et les recettes de nombreuses cuisines du monde.
Pour préparer 5 portions de salade de pommes et jambon, vous aurez besoin de:
- jambon 200 g;
- tomates fraîches 280 g;
- concombres frais 150 g;
- pommes 150 g;
- céleri 150 g;
- huile végétale 10 g;
- jus d'orange 40 g;
- salade 120g;
- mayonnaise 80g.
Couper le jambon en fines tranches ou en cercles et les faire revenir légèrement dans de l'huile végétale à feu vif. Rouler chacune de ses tranches en un rouleau. Lavez les concombres, retirez l'endroit d'attache de la tige, épluchez-les, si la peau est grossière, et coupez-les en cubes.
En outre, les graines doivent être retirées des concombres si des cornichons ne sont pas utilisés pour la cuisson. Lavez le céleri et les pommes, retirez le nid de pépins des pommes et coupez-les en cubes, comme des concombres. Mélanger le jus d'orange avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse et verser sur les pommes, les concombres et le céleri préparés avec ce mélange.
Mettez les feuilles de laitue sur une assiette, sur elles - des légumes et des pommes assaisonnés de mayonnaise avec du jus, garnissez de tranches de tomates hachées, de laitue et de rouleaux de jambon. Les feuilles de laitue peuvent être utilisées marinées, comme en Australie.
Vous pouvez également mélanger le céleri, le concombre et la pomme hachés avec du jus d'orange et garnir de mayonnaise à la fin de la vinaigrette.
