Les pommes de terre servent non seulement de base à une variété de plats tout au long de l'année, mais peuvent, si nécessaire, remplacer toute une trousse de premiers soins. Ce légume-racine sain peut non seulement être frit, bouilli, cuit et cuit au four. En été, il est cuit sur un feu, et en hiver, il est cuit au four ! Un légume classique peut même être farci avec, par exemple, du fromage.
Il est nécessaire
- - pommes de terre 1 kg;
- - jambon 220 g;
- - champignons 220 g;
- - oignon 1 pièce;
- - crème aigre;
- - fromage à pâte dure 100 g;
- - les verts;
- - beurre 20g;
- - lard;
- - persil;
- - huile végétale;
- - planche à découper;
- - couteau;
- - feuille d'aluminium;
- - four;
- - la cuillère;
- - poêle à frire;
- - grand bol;
- - râpe.
Instructions
Étape 1
Choisissez les pommes de terre à farcir. Vous aurez besoin de tubercules de taille moyenne. Lavez la quantité requise de pommes de terre sous l'eau, séchez-les avec une serviette. Ne pas décoller la peau.
Étape 2
Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Étape 3
Préparez la garniture. Epluchez les champignons, lavez-les, hachez-les finement au couteau, vous pouvez les faire défiler dans un hachoir à viande. Vous pouvez choisir n'importe quel champignon. Couper l'oignon en cubes.
Étape 4
Hachez soigneusement les légumes verts lavés; vous pouvez ajouter du persil, du basilic et un peu de coriandre à ce plat. Couper le jambon en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 5
Placer l'oignon et les champignons dans une poêle, ajouter le beurre, le sel, remuer et placer sur le feu. Faire revenir 5 minutes à feu moyen. Refroidissez-le. Mélanger les champignons frits avec le jambon, les herbes, le fromage râpé, la crème sure, mélanger le tout.
Étape 6
Sortez les tubercules cuits, dépliez le papier d'aluminium, faites une coupe croisée. Retirez une partie de la pulpe avec une cuillère, mettez un peu de farce à sa place. Remettez la plaque de cuisson au four et faites cuire 10 minutes.
Étape 7
Servir sur des feuilles de laitue ou garnir de légumes et d'herbes comme du bacon et du persil.
