La frittata est un plat italien qui est généralement cuit au four. Il s'avère que c'est comme quelque chose entre une casserole et une omelette.
Il est nécessaire
- - jambon 150g;
- - oignons verts 1 botte;
- - pommes de terre 1 kg;
- - lait 0,5 tasses;
- - huile d'olive 2 c. cuillères;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - Fromage Parmesan 50g;
- - oeuf de poule 8 pcs.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et placez-les dans l'huile d'olive préchauffée dans une poêle. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour dorer uniformément toutes les tranches de pommes de terre.
Étape 2
Pendant que les pommes de terre cuisent, hacher les oignons verts et séparer les parties blanches et vertes. Envoyez les parties blanches dans la poêle avec les pommes de terre. Hacher le jambon et l'envoyer également dans la poêle. Dans un bol profond, mélanger les œufs, le lait et le parmesan râpé. Bien fouetter et, lorsque le mélange est assez lisse, ajouter les tranches vertes de l'oignon haché au mélange.
Étape 3
Une fois que les pommes de terre sont légèrement molles et légèrement dorées, versez les œufs battus dans la poêle. Assurez-vous que le liquide est uniformément réparti. Poursuivez la cuisson de la frittata, sans remuer, pendant encore 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords s'accrochent. Transférer la casserole au four et cuire encore 20 minutes à 200 degrés.
Laisser reposer la frittata 5 minutes avant de servir.
