Soudain, des invités sont venus, et il n'y a pas de pâtisserie pour le thé ? Les beignets rapides sont rapides car ils ne prennent pas trop de temps à frire et ont tous les ingrédients à portée de main.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 oeuf;
- - 500 ml de lait;
- - 125 g de beurre ou de margarine;
- - 2 cuillères à soupe. + 1 cuillère à café Sahara;
- - 1, 5 cuillère à café sel;
- - 11 g de levure sèche;
- - 0, 5 cuillères à soupe. eau chaude;
- - farine - tellement que la pâte n'est pas serrée, mais ne colle pas non plus à vos mains;
- - 1 sachet de vanilline.
- Pour la crème:
- - 1-3 cuillères à soupe. cacao;
- - 3-5 cuillères à soupe. lait.
Instructions
Étape 1
Mélanger le lait avec de l'eau et chauffer, mais vous n'avez pas besoin de le porter à ébullition.
Étape 2
Ajouter le sucre et la levure. Mélangez le tout et laissez infuser la pâte pendant 15 minutes.
Étape 3
Au bout de 15 minutes, ajoutez l'oeuf, le beurre, le sel, la vanilline fondus au micro-ondes. Battez le tout, puis ajoutez la farine.
Étape 4
Ajouter la farine progressivement et dans des verres. Une fois qu'il est difficile de remuer la pâte avec une cuillère et que vous pouvez la prendre en toute sécurité dans vos mains, retirez la pâte du bol / du moule et pétrissez en ajoutant constamment de la farine. La pâte ne doit pas être très molle, mais pas non plus martelée - moyenne.
Étape 5
Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever 1 à 1h30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Abaisser la pâte qui s'est levée en une couche de 1 cm et découper des cercles avec une grande tasse. Découpez le milieu de chaque cercle avec un verre.
Étape 7
Verser 1 cm d'huile végétale d'épaisseur dans une poêle et bien chauffer.
Étape 8
Faire frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles ou dorés.
Étape 9
Mettez les beignets finis dans une assiette creuse.
Étape 10
Faire une crème. Mélanger le cacao avec le lait et tremper les beignets dans le mélange obtenu (liquide ou épais) des deux côtés, saupoudrer chaque beignet de sucre vanillé ou de sucre ordinaire d'un côté.
