Un plat tel que le bœuf stroganoff est familier et apprécié par beaucoup. Il existe plusieurs recettes pour sa préparation, qui diffèrent les unes des autres. Voici une recette insolite avec l'ajout de cornichons, qui ajoutent des notes épicées au plat.
Ingrédients:
- ½ kg de viande de bœuf (désossée);
- 3 petits cornichons;
- 60 g de crème;
- 45 g d'huile de tournesol (inodore);
- 300 g de champignons frais ou surgelés;
- 1 oignon moyen;
- sel et poivre noir;
- assaisonnements préférés.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez préparer le bœuf. Pour ce faire, rincez-le à l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, la viande est coupée en petits morceaux assez fins.
- Versez l'huile dans une poêle et placez-la sur une cuisinière chaude. Une fois chaud, ajoutez la viande. Il doit être frit à feu moyen en remuant régulièrement.
- Les cosses doivent être retirées de l'oignon et rincées abondamment à l'eau courante. Ensuite, il doit être coupé en demi-anneaux d'épaisseur moyenne et mélangé avec le bœuf rôti, après que le jus se soit évaporé de la poêle.
- Ensuite, les champignons sont lavés. Ils sont coupés en morceaux pas très gros, mais pas trop petits. Ensuite, les champignons sont versés dans une casserole avec de la viande.
- Si nécessaire, retirez la peau des concombres à l'aide d'un couteau et coupez-les en fins cubes. Mélanger les cornichons avec le reste des ingrédients. Faire revenir le contenu de la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit en remuant régulièrement.
- Presque en toute fin de cuisson, il faut ajouter de la crème au plat. Mettre un couvercle sur la poêle et laisser mijoter un quart d'heure. Et à la toute fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché.
- Ce bœuf stroganoff est servi avec divers accompagnements et a un goût tout simplement unique et très délicat, ainsi qu'un arôme étonnant.
