Le maquereau fumé à chaud est un plat savoureux et sain apprécié de beaucoup. Il conviendra aussi bien à une table de fête qu'à un dîner régulier. Malheureusement, vous ne pouvez désormais être sûr de la qualité des aliments que si vous les avez préparés vous-même. Même un prix élevé ne garantit pas l'utilisation de technologies et d'ingrédients sûrs. Il s'avère que faire du maquereau à la maison est assez simple, surtout si vous avez une mijoteuse.
Il est nécessaire
Maquereau frais congelé, sel, épices pour poisson, poivre moulu, fumée liquide (facultatif, mijoteuse et manchon de cuisson
Instructions
Étape 1
Laver et vider le maquereau. Coupez-lui la tête. Frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de sel, de poivre moulu et d'épices pour poisson. Arroser de fumée liquide, 1 cuillère à soupe chacun. de chaque côté (si vous le souhaitez, le maquereau sera plus parfumé avec et plus utile sans).
Étape 2
Placer le poisson dans un four à rôtir. Versez 1 litre d'eau dans le fourré du multicuiseur. Placez le poisson dans le manchon dans le bac à vapeur. Réglez le mode "vapeur" pendant 20 minutes.
Étape 3
Après la fin du programme de cuisson à la vapeur, videz l'eau du bol et placez le poisson dans le manchon au fond. Si vous avez un tapis thermique, vous pouvez l'utiliser. Sinon, mettez-le directement dans le bol. Réglez le mode "cuisson" pendant 25 minutes. Tout! Notre merveilleux poisson savoureux est prêt!
