Récemment, la cuisine japonaise traditionnelle est devenue très populaire dans notre pays. Aucun dîner d'affaires ou événement festif n'est complet sans ce produit faible en calories et sain. Aujourd'hui, tous les ingrédients nécessaires à la fabrication des sushis et des petits pains peuvent être achetés dans les magasins spécialisés et préparés à la maison. Certes, peu de gens savent comment ranger les rouleaux pour qu'ils ne se détériorent pas trop vite.
Dans les magasins d'alimentation japonais, les sushis et les petits pains sont stockés dans des vitrines spéciales. De nombreux visiteurs pensent que la nourriture stockée dans de telles vitrines est périmée et peut-être avariée. Cependant, cette opinion est erronée. Les vitrines sont équipées d'un évaporateur spécial qui empêche le poisson et le riz de se dessécher, de sorte qu'ils refroidissent non seulement les aliments, mais maintiennent également le niveau d'humidité requis. Mais même dans un tel équipement de haute technologie, les sushis et les petits pains ne peuvent être stockés plus de 3 heures, après quoi ils deviennent inutilisables.
Beaucoup, achetant des rouleaux dans les magasins, les mettent au réfrigérateur et ne les utilisent qu'après quelques heures ou le lendemain. Très souvent, le résultat d'un tel stockage inapproprié des rouleaux est des critiques négatives et des plaintes concernant les produits des magasins d'alimentation et des restaurants japonais. Cependant, vous pouvez éviter de telles conséquences désagréables si vous suivez un certain nombre de règles simples lors du stockage des rouleaux.
Stockage des rouleaux - quelques règles
- Ne stockez pas les rouleaux dans le contenant ou l'emballage en plastique dans lequel ils ont été vendus. Ces récipients ne servent qu'à les transporter et ne préservent en aucun cas la fraîcheur des aliments. Si les petits pains restent dans un tel plat pendant plus d'une journée, ils s'enrouleront et le riz deviendra sec et désagréable au goût.
- Vous pouvez conserver les petits pains au réfrigérateur pendant plus de 3 heures s'ils ne contiennent pas de poisson et autres fruits de mer. Cependant, si le riz utilisé pour faire les petits pains a été fortement assaisonné avec de la sauce soja ou du vinaigre de riz, il est probable qu'après ce temps, il devienne aigre.
- Avant de mettre les rouleaux au réfrigérateur, placez-les sur un plat plat et enveloppez-les bien avec du film alimentaire. Les sushis et les rouleaux dans du film alimentaire durent plus longtemps que dans un récipient en plastique ordinaire.
Ces recommandations contribueront à prolonger la durée de conservation des rouleaux et à préserver leur goût d'origine. Cependant, il convient de garder à l'esprit que même le stockage des sushis et des rouleaux dans du film alimentaire ne garantit pas leur sécurité, il est donc préférable de manger des plats japonais au plus tard 3 heures après leur préparation.
