La cuisine fait partie intégrante de la vie de tous les jours. Les technologies modernes permettent de gagner du temps. De plus en plus de femmes au foyer privilégient les cuisinières à induction.
Il est nécessaire
- Oeufs brouillés:
- - 3 oeufs;
- - sel au goût.
- Bortsch:
- - 300 g de porc;
- - 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate;
- - 2 gousses d'ail;
- - sel et épices au goût;
- - 2 pièces betteraves;
- - 1 PC. oignon;
- - 1 PC. carotte;
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - 3-4 pièces pommes de terre;
- - 2 cuillères à café de vinaigre.
- Légumes à la vapeur:
- - 1 PC. carotte;
- - 2-3 pièces pommes de terre;
- - 200g de brocolis;
- - 200 g de chou-fleur.
- Rassolnik:
- - 1 PC. cuisse de poulet;
- - 4 cuillères à soupe de riz;
- - 3-4 pièces pommes de terre;
- - 1 PC. oignon;
- - 1 PC. carotte;
- - 3-4 pièces concombres marinés;
- - sel, épices au goût.
- Goulasch de boeuf:
- - 700 g de bœuf;
- - 1 PC. carotte;
- - 1 PC. oignon;
- - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour cuire des œufs brouillés sur une plaque à induction, faites chauffer une petite poêle avec de l'huile végétale sur le réglage de friture standard (140 degrés) pendant 1 minute. Battre les œufs, saler et cuire couvercle fermé pendant 3 minutes. Ainsi, la préparation de ce plat vous prendra 4 minutes.
Étape 2
Pour cuire le bortsch dans une cuisinière à induction, vous devrez râper les betteraves et les carottes sur une râpe grossière. Couper l'oignon en petits carrés. Faites frire les légumes dans une petite quantité d'huile végétale en mode "friture" (140 degrés) pendant 10 à 12 minutes. Lavez la viande et coupez-la en petites portions. Trempez-les dans une casserole d'eau de 3 litres. De plus, en mode "friture" (120 degrés), faites cuire le porc pendant 50 à 60 minutes. Une demi-heure avant que la viande ne soit prête, ajoutez l'ail haché, la pâte de tomate, le sucre, le sel, les épices, les pommes de terre et les légumes frits. Le bortsch est cuit sur une plaque à induction pendant 1 heure en moyenne.
Étape 3
Pour cuire des légumes à la vapeur dans une cuisinière à induction, coupez les carottes, les pommes de terre en cubes moyens. Répartir le chou-fleur et le brocoli en bouquets. Versez de l'eau dans une casserole et installez un bain-marie. Disposer les légumes et couvrir avec un couvercle. Sélectionnez le réglage vapeur sur la plaque à induction. Temps de cuisson 25-30 minutes.
Étape 4
Pour préparer des cornichons dans une cuisinière à induction, râpez les concombres marinés sur une râpe grossière. Versez 0,5 litre d'eau dessus et laissez mijoter en mode "friture" (160 degrés) pendant 20 minutes. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en petits cubes. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et ajoutez les légumes hachés. Faites-les frire en mode friture (120 degrés) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez de l'eau dans une casserole de 3 litres et plongez-y le jambon. Faites-le cuire en mode soupe automatique. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Ajouter les légumes frits, les concombres cuits, le riz lavé 30 minutes avant la fin du mode de fonctionnement. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
Étape 5
Pour cuire le goulasch de bœuf dans une cuisinière à induction, épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en petits cubes. Versez de l'huile végétale (d'olive) dans la poêle. Faites frire les légumes en mode friture (160 degrés) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, dans le même mode, faites frire la pâte de tomate pendant 5-6 minutes. Couper le bœuf en cubes et cuire en mode «friture» (150 degrés) pendant 10-12 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, les légumes sautés à la viande et réglez le mode mijotage (300w) pendant 40-50 minutes. 10 minutes avant la cuisson, salez le plat au goût. Ajouter la farine diluée dans 100 ml d'eau pour former une sauce épaisse. Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer le plat d'herbes fraîches hachées.
