Il y a beaucoup de plats à base de bâtonnets de crabe, il y a même des bâtonnets de crabe cuits au four. Parmi toute la variété, il est assez difficile de choisir une recette simple et savoureuse. Les œufs farcis aux bâtonnets de crabe sont très originaux sur la table et la recette est simple à réaliser.
Il est nécessaire
- - 10 morceaux. œufs de poule;
- - 10 morceaux. bâtonnets de crabe;
- - 100 g de crème sure;
- - 50 g de feuilles d'aneth fraîches;
- - 1 oignon oignon;
- - 20g de beurre;
- - 150 g de champignons frais;
- - 2 g de poivre rouge moulu;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez les œufs à l'eau froide courante. Si les œufs sont fêlés, retirez-les immédiatement. Des œufs entiers et purs d'environ la même taille sont nécessaires. Versez de l'eau froide dans une grande casserole large, ajoutez une cuillère à soupe de sel et remuez. Lorsque le sel est bien dissous, ajoutez les œufs de poule à l'eau. Mettez sur le feu, après ébullition de l'eau, chronométré dix minutes et retirez la casserole du feu. Retirez les œufs de l'eau et laissez-les refroidir complètement.
Étape 2
Épluchez délicatement les œufs froids, essayez de ne pas laisser de film sur le blanc d'œuf. Coupez les œufs écalés en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Sortez le jaune. Disposez les œufs en barque sur une assiette.
Étape 3
Lavez l'oignon, séchez-le, épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine. Lavez les champignons frais, séchez-les et coupez-les en très petits cubes. Vous pouvez utiliser un mixeur. Faire fondre le beurre dans une poêle préchauffée et y faire revenir les oignons. L'oignon doit devenir doré. Ajoutez-y des champignons hachés et faites frire le tout, en remuant de temps en temps, pendant dix minutes.
Étape 4
Décongelez bien les bâtonnets de crabe, épluchez-les et hachez-les finement. Ajouter à la poêle avec l'oignon et les champignons. Cuire encore cinq minutes. Retirer et refroidir. Dans un petit bol, écraser les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette. Lavez et séchez les verts. Mélanger le mélange de la poêle, la crème sure et les jaunes d'œufs, ajouter un peu de sel et de poivron rouge. Répartir la garniture sur les bateaux et garnir d'aneth frais.
